Kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu un bekonu ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas ir lieliski piemērots ikdienas uzturam. Recepte ietver produktus, kas vienmēr ir mājās - kartupeļus un gaļu (malto gaļu). Gatavošanas process ir vienkāršs, kas ļaus tikt galā pat iesācējam.
Sastāvdaļas:
- 4 lieli kartupeļi;
- 300 g maltas gaļas;
- 150 g bekona;
- 3 vidēji burkāni;
- 1 sīpols;
- 1 vistas ola;
- 1 cukini;
- 100 g cieta siera.
Sagatavošana:
- Kartupeļus nomizo, pārgriež uz pusēm un stundu mērcē aukstā ūdenī, nomizo un nomazgā pārējos dārzeņus.
- Sasmalciniet sīpolu un sadaliet apmēram divās vienādās daļās, vienu daļu sajauciet ar malto gaļu uzreiz, pievienojiet sāli. Rupji sarīvē cukini un burkānus.
- Tagad sagatavojiet jebkuru dziļu cepšanas trauku, eļļojiet to ar eļļu.
- Ielieciet malto gaļu, kas sajaukta ar pusi sīpola, pelējuma apakšā, vienmērīgi sadaliet pa visu laukumu.
- Nākamais slānis ir likt rīvētu cukini, sadalīt uz malto gaļu virsmas.
- Trešā kastrolis sastāvdaļa ir rīvēti burkāni.
- Kad kartupeļi ir nostāvējušies stundu, iztukšojiet ūdeni un sarīvējiet bumbuļus arī uz rupjās rīves. Pēc tam apvienojiet kartupeļu masu ar atlikušo pusi sasmalcinātā sīpola. Ielieciet iegūto konsistenci ceturtajā slānī uz burkāniem. Noteikti sāliet kartupeļus.
- Jūs varat ņemt jebkuru bekona gabalu - kūpinātu vai neapstrādātu. Sagrieziet to mazās šķēlēs un brīvi pārklājiet kartupeļu slāni. Tauki no bekona gatavošanas procesā piesātinās atlikušos slāņus, kas ēdienam piešķirs zināmu pikantumu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ielieciet tur trauku ar kastroli, nav nepieciešams pārklāt ar vāku, vāriet 25 minūtes.
- Tikmēr sarīvējiet sieru uz smalkas rīves un apvienojiet to ar neapstrādātu olu.
- Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izņemiet kastroli, ieeļļojiet tā virsmu ar olu-siera maisījumu un atgriezieties cepeškrāsnī, līdz parādās skaista cepta garoza (process aizņems apmēram 10 minūtes).
- Gatavo kartupeļu kastroli apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un zaļajiem sīpoliem virsū.
