Dzimšanas dienā jūs vēlaties būt skaists, priecīgs, vienīgais, kuru ieskauj ģimenes un draugu uzmanība, un nemaz nestāvēt pie plīts. No otras puses, ja tiek nolemts pavadīt brīvdienas mājās, jums jābaro viesi. Šādam gadījumam recepšu lodziņā jābūt vieglam karstajam ēdienam.
Gaļas ēdiens
Vieglākais veids, kā pagatavot svētku cienastu, ir cepeškrāsnī. Galu galā, pēc tam, kad esat sagatavojis sastāvdaļas un nosūtījis tos cept, ēdienam praktiski nav jāievēro. Galvenais ir laicīgi to izņemt no krāsns.
Piemēram, savā dzimšanas dienā jūs varat pagatavot gaļu uz kartupeļu "spilvena" zem siera garozas, kas ir viena no daudzu iemīļotajām franču gaļas variācijām. Delikāts un sulīgs, viesiem tas noteikti patiks. Turklāt nav nepieciešams atsevišķi pagatavot tam piedevu.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 2 lieli sīpoli;
- 3-4 lieli kartupeļi;
- 500 g liellopa vai cūkgaļas filejas;
- 600 g tomātu;
- 200 g cieta siera;
- 300 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu;
- 150 ml ūdens;
- sāls, pipari pēc garšas;
- augu eļļa eļļošanai.
Sāciet ar ēdiena sagatavošanu. Noskalojiet gaļu zem krāna un rūpīgi nosusiniet ar salveti. Nogrieziet to pa graudu pirksta lieluma porcijās un viegli sita ar īpašu āmuru vai ar naza aizmuguri. Ja esat pārliecināts, ka gaļa ir jauna un maiga, varat izlaist pēdējo soli. Pagaršo steikus ar sāli un pipariem.
Vislabāk gaļu sakult uz biezas koka dēļa, kas iepriekš samitrināta ar aukstu ūdeni. Un, lai šļakatas netiktu izkliedētas visā virtuvē, pārklājiet to ar pārtikas plēvi.
Nomizojiet un sagrieziet sīpolu pusgredzenos, nomizojiet kartupeli un sagrieziet apmēram 1 cm biezās šķēlēs. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Paņemiet dziļu cepešpannu un notīriet to ar augu eļļu. Apakšā vienmērīgā kārtā izklājiet kartupeļus un viegli sāli. Novietojiet gaļu uz augšu. Lai pagatavotu sulīgāku maltīti, sakraujiet steikus blakus. Pēc tam vienmērīgi sadaliet sīpolus, uz kuriem uzliek slāni sagrieztu tomātu.
Skābo krējumu atšķaida ar ūdeni. Pēc konsistences tam vajadzētu atgādināt kefīru. Pagaršo ar sāli un pipariem un vienmērīgi pārlej ar cepešpannas saturu. Gaļu ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 ° C apmēram pusstundu. Kad ir pagājis laiks, noņemiet cepešpannu, apkaisa ar rīvētu sieru un ievietojiet cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.
Pirms ēdiena pilnīgas izņemšanas no krāsns pārbaudiet, vai tas ir pagatavots ar dakšiņu. Tam vajadzētu bez piepūles izurbt gaļu un kartupeļus.
zivju ēdiens
Ja jūs vai jūsu viesi dod priekšroku jūras veltēm, nevis gaļai, sagatavojiet līdzīgu ēdienu ar zivīm. Tam būs vajadzīgas tādas pašas sastāvdaļas kā iepriekšējam ēdienam, ar vienīgo atšķirību, ka gaļas vietā jāņem 600 g mencas filejas vai citas zivis.
Šī karstā ēdiena gatavošanas process ir gandrīz pilnīgi tāds pats kā iepriekš aprakstītā recepte. Ielieciet šķēlēs sagrieztu kartupeļu slāni uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu, sāli. Tālāk jums jāsadala zivju filejas gabali, kas mazgāti un apkaisa ar sāli un pipariem, pusgredzenos sagrieztu sīpolu, tomātu šķēles. Virsū liek skābo krējumu, kas atšķaidīts ar ūdeni, un pusstundu cep 190 ° C temperatūrā, pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru un vāra vēl 15 minūtes.
