Tvaika omlete ir pelnījis pelnītu popularitāti ne tikai diētiskajā pārtikā, bet arī bērnu virtuvē. To lieto kā pirmo papildinošo pārtiku un kā līdzekli pēc slimības. Omlete tiek pagatavota tikai no svaigām olām. Lai omlete iegūtu savu krāšņumu, tā nekavējoties jāputo un jāvāra. Trauku var pildīt, pasniegt ar dažādām mērcēm un piedevām.
Tas ir nepieciešams
-
- Vistas olas - 2 gab
- paipalas - 10 gab
- piens vai krējums - 1/2 tase
- 2 tējkarotes sviesta
- ūdens
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu omleti, jums jāizmanto liela kastrolis, silikona vai emaljas trauks, putotājs vai maisītājs. Šim nolūkam varat izmantot virtuves kombainu. Pirmkārt, trauki ir labi jāizskalo zem tekoša ūdens un jāizžāvē.
2. solis
Olas tiek izvēlētas svaigas un tīras, pirms vārīšanas ieteicams mazgāt siltā ūdenī, izmantojot trauku mazgāšanas suku. Olas jālieto istabas temperatūrā. Sviestu ieteicams izkausēt un pievienot putotāja galā. Pirms saputotā maisījuma liešanas veidnē ieteicams sālīt omletu. Pienu vislabāk lietot siltu. Aukstums nedarbosies, bet karsts padarīs omlete krāsu pelēku, un pats omlete nebūs vienmērīgs pēc konsistences. Šim nolūkam varat izmantot krējumu ar zemu tauku saturu, tad omlete būs aromātiskāka un maigāka.
3. solis
Pēc tam olas un pienu jāsaputo līdz viendabīgai masai, pievieno sāli, sviestu un turpina sist biezās putās. Uz virsmas ir vēlams, lai būtu daudz burbuļu. Tas sniegs nākotnes omletam gaisīgumu un maigumu. Ielejiet maisījumu veidnē vai traukā. Apakšdaļa nav jāieeļļo, jo šķidrajā maisījumā jau ir eļļa.
4. solis
Lielā katliņā ielej 2 litrus tīra ūdens un vāra. Tad ir nepieciešams ievietot veidni iekšpusē, lai ūdens tik tikko sasniegtu augšas robežu un nenokļūtu iekšā. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet 5-10 minūtes zemā siltumā. Neatveriet vāku. Izņemiet veidlapu, atbrīvojiet to no omlete, apgriežot to uz šķīvja. Rotā ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem, citrona šķēlītēm un jebkuru vēlamo mērci. Pasniedziet siltu.
5. solis
Sākotnējā produkta kaloriju saturs atkarībā no sagatavošanā izmantotā piena tauku satura atšķiras. Sākotnējais tilpums gatavajā produktā palielinās 3-4 reizes. Omletam jābūt sulīgam, gaisīgam un gaiši dzeltenam.
