Parastais želeja ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs deserts. Tajā esošais želatīns labvēlīgi ietekmē locītavu, nagu, matu, kaulu, skrimšļa audu stāvokli. Un, ja jūs lietojat želeju veidojošu pamatu agar-agaru (produkts, kas izgatavots uz jūras aļģu bāzes) vai pektīnu, tad jūs varat palielināt ķermeņa spēju noņemt toksīnus, toksīnus un pat smago metālu sāļus.
Tas ir nepieciešams
-
- Želatīns - 1, 5-2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 100 g;
- ābols - 1 gab.;
- ūdens - 500 ml;
- bumbieris - 1 gab.;
- ķirši bez kauliņiem - 0,5 glāzes
- var būt konservēti vai no kompota;
- piparmētra - 2-3 zari;
- želejas veidnes.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet augļus. Kārtojiet ogas. Noskalo ar ūdeni. Notīriet ābolu un bumbieru. Sagriez tos gabalos. Ābols izskatās skaisti, ja to sagriež plānās šķēlēs, bumbieris - “šķēles” vai “sloksnes”. Lai ābols "nerūsētu", to apkaisa ar nedaudz citrona sulas vai sagriež tieši pirms pievienošanas sīrupam.
2. solis
Želejas pamats ir sīrups. Lai to pagatavotu, ielejiet puslitru ūdens nelielā katliņā un ielieciet uguni. Tiklīdz ūdens vārās, ielej tajā vienu glāzi granulēta cukura, maisa ar karoti. Samaziniet siltumu.
3. solis
Uz dažām minūtēm verdošajā sīrupā pievienojiet iepriekš sagatavoto ābolu un bumbieru. Augļiem vajadzētu tikai nedaudz "paķert", bet ne vārīties. Jūsu bāze ir gatava. Noņemiet ābolu un bumbierus no katla ar karoti ar rievu un ielieciet uz šķīvja. Tie jums joprojām būs noderīgi. Ielejiet sīrupu traukā un atdzesējiet.
4. solis
Tagad ir pienākusi kārta galvenajai želejas sastāvdaļai - želatīnam. Lai to izdarītu, ielej pusotru līdz divas ēdamkarotes želatīna ar aukstu vārītu ūdeni ar ātrumu 1: 8 vai 1:10, tas ir, 12-20 karotes. Maisa un atstāj "uzbriest" 20-30 minūtes.
5. solis
Kamēr želatīns ir gatavs, sāciet dekorēt desertu. Bļodas apakšā kārtās lieciet ābolus un bumbierus. Lai ēdienam piešķirtu "spilgtu vietu", ielieciet ķiršus (bez kauliņiem), šajā gadījumā derēs svaigi vai konservēti. Ja izmantojat saldētus ķiršus, pirms pievienošanas veidnei viegli pārkaisa ar cukuru vai cukura pulveri. Tomēr jūs varat atstāt ogu "tādu, kāda tā ir", tad tā jūsu desertu papildinās ar noteiktu "skābumu".
6. solis
Vai želatīns ir pietūcis? Uzlieciet to lēnā ugunī. Kad želatīns ir pilnībā "izkusis", izkāš, tad pievieno sīrupam un maisa. Gatavo želejas masu ielej veidnēs ar augļiem. Katras bļodas augšpusē ielieciet piparmētru lapu. Ielieciet želeju ledusskapī, lai sasaltu. Pasniedzot gatavo desertu, izrotājiet ar putukrējumu, rīvētu šokolādi, ogām, riekstiem.
7. solis
Pēc vēlēšanās želejā var pievienot arī apelsīnus. Vai arī izveidojiet no tiem atsevišķu ēdienu. Lai to izdarītu, nomizojiet vienu apelsīnu, sagrieziet apļos, apkaisa ar cukuru. Atstājiet trīsdesmit minūtes, lai apelsīns dotu sulu. Tad tas jālej sīrupā. Un ielieciet apelsīnu veidnēs. Tad ielej sīrupu ar tam pievienotu želatīnu.
8. solis
Jūs varat arī dažādot ēdienu ar parastajiem cepumiem. Sadalīts mazos, bet ne pārāk mazos gabaliņos, tas būs labs papildinājums jūsu desertam. Cepumi tiek pievienoti tieši pirms želatīniskā sīrupa pievienošanas, tad viņiem nebūs laika ļoti slapjš.
9. solis
Vai vēlaties pagatavot pārslveida desertu? Tad veidnēs ielej tikai daļu no želatīna sīrupa un atdzesē. Kad želeja ir ieguvusi "nestabilu" konsistenci, veidnei pievienojiet vēl vienu augļu vai ogu slāni un izlejiet atlikušo sīrupu. Un atkal - ledusskapī.
