Pirmie augļi un ogas nogatavojas, un mājsaimnieces jau cenšas tos sagatavot ziemai - viņi gatavo ievārījumu. Nelielu daudzumu augļu un ogu var pagatavot multivarkā - tas ir ērti un ātri.
Tas ir nepieciešams
- - ogas vai augļi;
- - cukurs;
- - multivarks;
- - kannas un vāki.
Instrukcijas
1. solis
Tā kā jums jāgatavo ievārījums multivarkā ar aizvērtu vāku, mitrums neiztvaiko un sīrups nesabiezēsies. Tāpēc ievārījums izrādīsies šķidrs, bet ar veselām ogām, piemēram, piecu minūšu ievārījums. Ja vēlaties biezāku, izmēģiniet 2 kārtas.
2. solis
Nelieciet daudz ogu lēnajā plīts, pretējā gadījumā ievārījums vienkārši "aizbēgs", tāpēc atcerieties proporcijas. Uz 2 litru tilpumu - ne vairāk kā puskilogramu augļu vai ogu. Skatiet, cik liels ir jūsu multivarks, un aprēķiniet, cik daudz jums nepieciešams.
3. solis
Nomazgājiet augļus vai ogas un noteikti ļaujiet tām izžūt, jo papildu šķidrums multivarkā ir bezjēdzīgs. Sajauciet ogas ar cukuru. Ja jūs gatavojat aprikožu vai zemeņu ievārījumu multivarkā, izmantojiet vienādu cukura daudzumu. Skābām ogām, piemēram, jāņogām, vajag vairāk cukura.
4. solis
Pirms ievārījuma vārīšanas multivarkā noteikti noņemiet tvaika vārstu. Ievietojiet ogas traukā, aizveriet vāku un ieslēdziet režīmu "Sautējums" uz 1 stundu. Šajā laikā sagatavojiet burkas. Tos nepieciešams sterilizēt. To var izdarīt vairākos veidos. Ievietojiet burku uz īpaša statīva virs verdoša ūdens kastrolī ar apakšu uz leju. Pēc 3-5 minūtēm noņemiet. Vai arī jūs varat vienkārši ielejiet burkās verdošu ūdeni, pārklājiet ar vārītiem vākiem un turiet 10 minūtes, pēc tam uzmanīgi iztukšojiet ūdeni. Vai arī ielieciet burkas dubultā katlā un sterilizējiet tos.
5. solis
Lēnas plīts ievārījums jau ir gatavs. Atveriet to un ielieciet to burkās. Nekavējoties pieskrūvējiet tos, jo ievārījums ir šķidrs un laika gaitā var sarūgt, ja iekļūst mikrobi. Ievietojiet burkas otrādi un pārklājiet ar segu vai kaut ko citu. Ļauj ievārījumam nedaudz ilgāk palikt karstam.
