Tas ir nepieciešams
- - 1 vistas gaļa,
- - 750 g liellopa gaļas,
- - 60 g sviesta,
- - 1 ēd.k. milti,
- - 0,5 tējk malti melnie pipari,
- - 0,5 tējk malti sarkanie pipari
- - 2-3 tomāti,
- - 2 sīpoli,
- - 2 ķiploka daiviņas,
- - 6 kaltētas sēnes,
- - 150 g vermicelli,
- - vistas aknu kotletes,
- - 6 olas,
- - pētersīļi,
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielieciet gabalos sagrieztu vistu un liellopu gaļu, sāli un ielejiet 5 litrus ūdens.
2. solis
Kad buljons ir gandrīz gatavs, pievienojiet ne karstos sarkanos piparus un melnos zemes piparus, tomātus, sīpolus, ķiplokus un sēnes, kas arī sagriezti ceturtdaļās. Pagatavojiet ar aizvērtu vāku.
3. solis
Kad vistas gaļa un sēnes jau ir mīkstas, izņem tās no buljona, pārkaisa ar aukstu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm. Buljonu izkāš (noņemiet liellopu gaļu, tas vairs nebūs vajadzīgs). Izņemiet vistas gaļu no kauliem un smalki sagrieziet.
4. solis
Mēs gatavojam kotletes no vistas aknām: sasmalciniet aknas, pievienojiet tējkaroti sviesta, maltus krekerus, olu. Sajauc un pievieno sāli un piparus. No aknu masas sarullē mazas bumbiņas.
5. solis
Ielieciet buljonu uz uguns, kad tas vārās, ielieciet tajā kotletes, vistas gaļu, sasmalcinātas sēnes un ielieciet nūdeles.
6. solis
Vāra olas. Katrā porcijā uz šķīvja ielieciet sasmalcinātus pētersīļus vai zaļos sīpolus, olu un buljonu.
