Rudens ir lielisks gada laiks, lai palutinātu sevi un savus mīļos ar dažādiem dārzeņu gardumiem. Ja jums patīk gatavot mājās gatavotus preparātus, tad lecho ir tieši tāda uzkoda, kas der daudziem ēdieniem un priecēs jūs ziemas vakaros. Turklāt to ir ļoti viegli sagatavot. Pateicoties vārīšanai zemā temperatūrā, lecho multivarkā izrādās īpaši garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - tomāti - 4 kg;
- - sarkanie paprikas - 3 kg;
- - dilles - 1 ķekars;
- - cilantro - 1 ķekars;
- - ķiploki - 1 galva;
- - etiķa esence 40% - 3 ēdamk. l.;
- - cukurs - 5 ēdamk. l.;
- - augu eļļa - 100 ml;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet tomātus caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar blenderi līdz biezeni.
2. solis
Ielejiet tomātus multivarkas traukā. Uzvāriet režīmā "Tvaika vārīšana" ar aizvērtu vāku un pēc tam uz 2 stundām iestatiet režīmu "Sautējums". Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
3. solis
Pa to laiku mizojiet papriku no sēklām un sagrieziet mazos gabaliņos. Nomizojiet ķiplokus, smalki sagrieziet vai sasmalciniet caur presi. Sasmalciniet dilles un cilantro.
4. solis
Kad ir pagājušas 30 minūtes, tomātiem pievieno etiķa esenci, cukuru un sāli pēc garšas. Labi samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes.
5. solis
Iemest papriku, ielej augu eļļu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, līdz pipari ir mīksti.
6. solis
Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
7. solis
Gatavo karsto lecho ielejiet sterilizētās litru burkās un pagrieziet. Pāris dienas turiet burkas ar vākiem uz leju. Glabājiet lecho vēsā vietā līdz ziemai.
