Pilaf ir sātīgs un garšīgs ēdiens. Katrai tautai ir savas receptes tās pagatavošanai. Obligātākais ir garšvielu pievienošana, bez kuras plovs tiks uzskatīts par vienkāršu putru. Parasti to gatavo katlā, bet, ja tāda nav, tad varat izmantot vienkāršu pīli. Plova pagatavošanai parasti izmanto garengraudu rīsus. Šajā gadījumā ēdiens izrādās drupans, aromātisks un apmierinošs.
Tas ir nepieciešams
-
- Produkti:
- vistas gaļa (300 gr);
- rīsi (2 ēdamk.);
- sīpoli (2 gab.);
- burkāni (3 gab.);
- augu eļļa (1/2 ēd.k.);
- ūdens (2 ēd.k.);
- malti melnie pipari (10 gr);
- sāls;
- ķiploki (3 krustnagliņas);
- lauru lapa (5 gab.).
- Trauki:
- virtuves dēlis;
- katls;
- nazis;
- rīve.
Instrukcijas
1. solis
Zarnu vistas, labi noskalojiet un sasmalciniet porcijās.
2. solis
Iet cauri un izskalojiet rīsus. Iemērciet to 1,5-2 stundas sālsūdenī.
3. solis
Notīriet sīpolu, noskalojiet un sagrieziet pusgredzenos.
4. solis
Pēc tam nomizojiet burkānus un sarīvējiet tos uz vidēja lieluma rīves.
5. solis
Ielieciet katlu uz uguns un ielejiet tajā augu eļļu.
6. solis
Vistas porcijas liek katlā un apcep līdz garozai.
7. solis
Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Cepiet vēl 5-10 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
8. solis
Tad pasivētos dārzeņus un gaļu pārlej ar ūdeni. Pagaršo ar nedaudz sāls un pipariem. Vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes.
9. solis
Rīsus vienmērīgā kārtā izklāj pa visu katla virsmu un vāra atklātā traukā, līdz šķidrums ir pilnībā izvārījies.
10. solis
Ielieciet mazus ķiploku un lauru lapu gabaliņus visā rīsu laukumā, nedaudz ķiploku ielīmējiet labībā.
11. solis
Pēc tam pārklājiet plovu ar vāku un nogādājiet to gatavībā zemā siltumā.
12. solis
Viegli sajauciet gatavo plovu, ļaujiet tam nedaudz pasvīst un ielieciet trauku. Labu apetīti!
