Pašmāju pārtikas produkti ir lieliska alternatīva veikalā nopērkamajiem produktiem. Viņi ietaupa mājsaimnieces laiku un ļauj dažu minūšu laikā pabarot ģimeni ar gardām vakariņām, vienlaikus ietaupot naudu.
Pašmāju pusfabrikātu receptes var būt ļoti dažādas, jo visu, ko piedāvā rūpnīcas ražotāji, bez īpašām grūtībām var pagatavot mājās. Tas prasa tikai noteiktu laiku un pietiekamu daudzumu brīvas vietas saldētavā turpmākai uzglabāšanai. Un, ja ne tik sen ar vispārīgu nosaukumu "pusfabrikāti" bija paslēpti produkti, kas ir pakļauti primārajai pārstrādei, bet kuriem ir vajadzīgi papildu turpmākas izmantošanas veidi, šodien arvien biežāk šo vārdu sauc ne tikai par visiem pazīstamām kotletēm vai pelmeņiem. Pusfabrikātu grupā ietilpst visi tie preparāti, kas tiek uzglabāti saldētavā un ļauj saimniecei pagatavot ēdienu īsākā laika posmā nekā parasti.
Gaļas pusfabrikāti
Tie ir vispopulārākie un ietver dažādus produktus, kas ietver gaļu. Klasiskākais pusfabrikāts ir pelmeņi. Bet pankūkas ar gaļu, konditorejas izstrādājumi, kotletes, kotletes, kāpostu ruļļi ir ne mazāk garšīgi. To pagatavošanas receptes neatšķiras no tām, kuras saimniece izmanto parastajā gatavošanā līdz termiskās apstrādes brīdim, jo viss noslēpums slēpjas gatavu pusfabrikātu pareizā sasaldēšanā un uzglabāšanā. Tāpēc pirms pusfabrikātu sagatavošanas jums jādomā par to, kāda būs to turpmākā uzglabāšana saldētavā. Ieteicams tos sasaldēt nelielās porcijās, jo jebkurš produkts nekavējoties jāapcep vai applaucē bez iepriekšējas atkausēšanas. Tāpēc pelmeņi vispirms tiek sasaldēti, vienā kārtā izklāti uz griešanas dēļa, apkaisa ar miltiem vai pārklāti ar pārtikas plēves slāni un tikai pēc tam izkaisīti maisiņos vai traukos. Kotletes vai pankūkas ir visvieglāk uzreiz sasaldēt starp divām pārtikas plēves kārtām. Izmantojot šo pieeju, pusfabrikāti saglabās savu formu un nekad nelips kopā.
Dārzeņu un augļu pusfabrikāti
Izmantojot augļus, jūs varat sagatavot pavasara ruļļus, pelmeņus, kompotu maisījumus. Pirmie tiek sasaldēti tāpat kā gaļas pusfabrikāti, un otrajiem ieteicams ogas nekavējoties ievietot mazos traukos vai maisiņos, kuru lielums ir pietiekams, lai pagatavotu vienu porciju, vai sasaldēt uz griešanas dēļa.. Šī metode ļauj nākotnē izmantot ogas, tostarp pīrāgu cepšanai vai pelmeņu vai pankūku pildīšanai. Dārzeņu mājās gatavoti pusfabrikāti ir lieliska iespēja saglabāt visus vitamīnus un celt tos uz galda neatkarīgi no sezonas. To pagatavošana nav mazāk vienkārša: vienkārši sagrieziet tos dārzeņus, kurus parasti izmanto sautējumu pagatavošanai, un sasaldējiet līdzīgu maisījumu saldētavā.
