Spilgti oranžas burkānu pankūkas noteikti atdzīvinās jūsu ikdienas vakariņas. Tos var pagatavot ne tikai bez cukura un saldiem, bet arī liesiem. Gatavojieties ātri un labi piemēroti vieglai pēcpusdienas uzkodai.
Tas ir nepieciešams
-
- Saldām pankūkām:
- 500 g burkānu;
- 1 ēd.k. Sahāra;
- 200 g kefīra;
- 2 olas;
- 100 g miltu;
- sāls pēc garšas;
- augu eļļa cepšanai.
- Par sāļām pankūkām:
- 500 g burkānu;
- 3 olas;
- 300 g miltu;
- sāls pēc garšas;
- augu eļļa cepšanai.
- Liesām pankūkām:
- 200 g miltu;
- 1 tējk sausais raugs;
- 1 vārdu lapa Sahāra;
- 220-250 ml silta ūdens;
- 400-500 g burkānu;
- augu eļļa cepšanai.
- skābais krējums;
- pūdercukurs;
- pētersīļi un dilles.
Instrukcijas
1. solis
Saldām pankūkām nomizojiet, nomazgājiet un sarīvējiet burkānus. Sakuļ olas. Pagaršo ar sāli un cukuru. Rūpīgi samaisa. Iegūtā burkānu-olu masā ielej miltus, ielej kefīru un mīca mīklu. Sildiet augu eļļu pannā. Karote burkānu mīklu noapaļotā formā ar ēdamkaroti. Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Gatavās burkānu pankūkas ielieciet uz papīra dvieļa, lai glāzē būtu liekā eļļa. Pasniedziet ar krējumu, kas sajaukts ar cukuru, vai apkaisa ar cukura pulveri.
2. solis
Lai pagatavotu nesaldinātas pankūkas, nomizojiet un sarīvējiet burkānus. Sakuļ olas, pievieno miltus un sāli. Rūpīgi samaisiet maisījumu. Ar karoti ielieciet karoti pannā. Cepiet no abām pusēm sakarsētā augu eļļā. Nosusiniet uz papīra dvieļa un pasniedziet ar krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem.
3. solis
Liesām burkānu pankūkām miltus, cukuru un sāli izsijā caur sietu. Pievieno sauso raugu. Samaisiet. Iegūto sauso maisījumu viegli ielej traukā un siltu ūdeni. Rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Pārklāj ar dvieli un uzglabā siltā vietā 1-1,5 stundas. Nomizo burkānus, nomazgā un sarīvē. Liek paceltā mīklā. Rūpīgi samaisa. Ievietojiet pannā ar ēdamkaroti un apcepiet no abām pusēm sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Gatavās burkānu pankūkas liek uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu. Pirms pasniegšanas apkaisa ar cukura pulveri.
