Smaržīgi un kraukšķīgi vistas spārni ir īsts kārums. Viņi ātri pagatavo, un galvenais noslēpums slēpjas marinādē, kas spārniem piešķir neparastu pikantu garšu.
Marinādes ar sojas mērci
Lai pagatavotu marinādi ar sojas mērci un kečupu, jums būs nepieciešams:
- 150 ml sojas mērces;
- 150 ml kečupa;
- 150 g sīpolu;
- 700 g vistas spārnu.
Vispirms mizojiet un sasmalciniet sīpolus ar nazi vai blenderī. Pēc tam sajauciet sojas mērci ar kečupu un pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Visas sastāvdaļas labi samaisa un sagatavoto marinādi pārlej ar vistas spārniem. Tā kā sojas mērcē ir pietiekami daudz sāls, marinādei nevajadzētu pievienot sāli. Traukus ar marinētiem spārniem stundu novieto vēsā vietā. Tad pārnes tos uz cepešpannas un pusstundu cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.
Jūs varat arī pagatavot sāļo marinādi ar sojas mērci, medu un ingveru. Viņam jums būs nepieciešams:
- 3 ēd.k. l. sojas mērce;
- 1 ēd.k. l. medus;
- 1 tējk. malts ingvers;
- 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- 1-2 ķiploka daiviņas;
- malti melnie pipari;
- 1 kg vistas spārnu.
Mest sojas mērci un medu. Marinādei jums vajadzētu ņemt šķidru medu, ja tas ir sukādes, tad tas ir jāizkausē ūdens vannā. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas: augu eļļu, maltu ingveru un piparus, mizotus un sasmalcinātus ķiplokus. Visu kārtīgi samaisa. Pārliecinieties, ka medus ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam iepriekš nomazgātus un kaltētus vistas spārnus labi berzē ar marinādi un ievieto ledusskapī uz 3 stundām, un, ja iespējams, atstāj tos uz nakti. Tad cep vistas spārnus pannā augu eļļā. Tad piepildiet tos ar atlikušo marinādi un 10 minūtes ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.
Tomātu marinēti gurķi
Lai pagatavotu tomātu marinādi, jums jāuzņem šādas sastāvdaļas;
- 100 g tomātu pastas;
- 2-3 ēdamk. l. kečups;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- malti melnie pipari;
- sāls;
- 500 g vistas spārnu.
Nomizojiet un sasmalciniet ķiploku daiviņas ar nazi vai izvelciet caur presi. Apvienojiet tomātu pastu ar kečupu, sezonu ar sāli, pipariem un sasmalcinātiem ķiplokiem. Sagatavotos vistas spārnus (mazgātos un žāvētos) ielieciet dziļā traukā, pārlejiet ar sagatavoto tomātu marinādi un atstājiet 3-4 stundas vai nakti aukstā vietā. Šādi marinēti spārni tiek pagatavoti krāsnī ļoti ātri, burtiski 15 minūtes.
Jūs varat pagatavot tomātu marinādi, izmantojot citu recepti. Tam jums būs nepieciešams:
- 1 ēd.k. l. tomātu pasta;
- 1 ēd.k. l. malta paprika;
- 1 tējk. malts ingvers;
- 2 ķiploka daiviņas;
- diļļu ķekars;
- ķekars bazilika;
- malti melnie pipari;
- sāls;
- 500 g vistas spārnu.
Notīriet un sasmalciniet ķiploku daiviņas. Rūpīgi nomazgājiet dilles un baziliku, nosusiniet un smalki sagrieziet. Tad apvienojiet tomātu pastu ar papriku, maltu ingveru, melnajiem pipariem, ķiplokiem, dillēm un baziliku. Visu kārtīgi samaisiet un vistas spārnus pārklājiet ar sagatavoto marinādi. Pēc tam tos uz stundu novieto aukstā vietā, un pēc šī laika sāli un cep cepeškrāsnī vai uz grila.
