Uz ogles pagatavoti sulīgi, smaržīgi un garšīgi vistas spārniņi neatstās vienaldzīgu nevienu. Šāds šašauga kebabs tiek pagatavots diezgan ātri, salīdzinot ar citiem gaļas veidiem.
Sastāvdaļas spārnu iesmu pagatavošanai:
- 16 atdzesēti spārni;
- nogatavojies tomāts;
- sīpola galva;
- puse pākstis saldo piparu;
- dažādi zaļumi (pētersīļi, dilles, cilantro);
- garšvielas: koriandrs, kurkuma, pipari;
- 2-3 ēdamkarotes majonēzes;
- sāls vai sojas mērce pēc garšas.
Vistas spārnu vārīšana uz režģa:
1. Noskalojiet vistas spārnus, nosusiniet un ielieciet dziļā katliņā vai traukā.
2. Nomizojiet tomātu un smalki sagrieziet. Jums jāsasmalcina arī sīpoli, zaļumi un paprikas. Sasmalcinātus dārzeņus un zaļumus ielej traukā ar vistas spārniem.
3. Visu samaisa, pievieno izvēlētās garšvielas, majonēzi, sojas mērci vai sāli.
4. Gatavo marinādi vajadzētu nogaršot, lai sasniegtu optimālo sālīšanas pakāpi.
5. Atkal visu labi samaisa un marinē 2 stundas.
6. Katru spārnu pirms cepšanas var sadurt ar iesmu vai dakšiņu un uzlikt uz restēm.
7. Jums nav nepieciešams pagatavot kebabu no spārniem uz ne pārāk karstām oglēm, lai nedeg. Stiepļu plaukts vienmērīgāk jāapgriež, lai vienmērīgi apceptu.
8. Ielieciet gatavos spārnus uz šķīvja, pievienojiet svaigus vai ceptus dārzeņus un mērci pēc garšas. Jūs varat arī apkaisīt vistas spārnus ar svaigiem, smaržīgiem augiem.
