Subprodukti ir diezgan lēti. Tie satur daudz vitamīnu un barības vielu. Un, ja tie ir prasmīgi pagatavoti, tad tos mīlēs visa ģimene.
Tas ir nepieciešams
- Lai pagatavotu vistas sirdis ar kāpostiem, mums ir nepieciešams:
- • 150 g skāba krējuma
- • 300 g vistas sirdis
- • 50 g sviesta
- • 1 sīpols
- • 1 burkāns
- • 2 ķiploka daiviņas
- • Sāls, garšvielas
- • 500 g kāpostu
- Lai pagatavotu salātus ar vistas aknām, mums ir nepieciešams:
- • 300 g vistas aknas
- • Salātu lapas
- • 100 g tauku skāba krējuma
- • 41 ola
- • 200 g cieta siera
- • 2 tomāti
- • majonēze
- • Sāls, garšvielas
- • 100 g baltmaizes grauzdiņu
Instrukcijas
1. solis
Vistas siržu vārīšana ar kāpostiem. Nogrieziet taukus no sirdīm. Noskalo un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Smalki sagrieziet tos kāpostus, sīpolus, sarīvējiet burkānus uz smalkas rīves, izspiediet ķiplokus. Katliņā izkausē sviestu. Ielieciet uz tā sirdis, kāpostus, burkānus, ķiplokus, sīpolus. Skābo krējumu sajauc ar 200 ml ūdens. Ielejiet šo šķidrumu pannā. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
2. solis
Vārīšanas salāti ar vistas aknām. Aknas sagriež mazos gabaliņos. Cep tos pannā ar saulespuķu eļļu 10 minūtes. Nepārsedziet ar vāku. Tad sajauciet skābo krējumu ar ūdeni, sāli, garšvielām. Ielejiet šo šķidrumu aknās un sautējiet 15 minūtes. Šajā formā to var ēst kopā ar garnīru. Atdzesējiet aknas salātiem. Vāra olas un sarīvē tās uz rupjas rīves. Tomātus sagriež kubiņos. Sieru sarīvē. Salātu lapas saplēš mazos gabaliņos. Sajauc visas sastāvdaļas. Sezona ar majonēzi. Pievienojiet krutonus salātiem tieši pirms pasniegšanas.
3. solis
Atšķirībā no liellopa un cūkgaļas aknām vistas gaļa nav rūgta, vienmēr mīksta un garšīga.
Sagatavojot blakusproduktus, jums jāievēro noteikti noteikumi - nepakļaujiet tos ilgstošai termiskai apstrādei, jo tiek zaudētas daudzas noderīgas vielas. Ja jūs neplānojat tos gatavot tuvākajā nākotnē, tad labāk ir iesaldēt subproduktus un uzglabāt tos sasaldētos.
