Ja vēlaties iepriecināt savu mājsaimniecību un pārsteigt viesus ar neparastu ievārījumu - pagatavojiet ābolu ievārījumu ar vīnogām - garšīgu un aromātisku delikatesi. Galvenās šī ievārījuma sastāvdaļas - āboli un vīnogas - var būt gan dārza, gan nopirktas.
Tas ir nepieciešams
- 1 kg saldu ābolu;
- 900 g Isabella vīnogu;
- 1,5 kg granulēta cukura;
- 0,5 tases ūdens;
- caurduris;
- emaljēts kastrolis ar tilpumu 3 litri;
- stikla burkas;
- metāla pārsegi.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet vīnogas no kopām, noņemiet bojātās vīnogas un noskalojiet siltā ūdenī. Ielieciet mizotās un mazgātās vīnogas caurdurī un ļaujiet ūdenim iztukšot. Ievārījumam var izmantot citas vīnogu šķirnes. Ja jūs lietojat saldas rozīnes, tad samaziniet cukuru par pusi kilogramu.
2. solis
Nomazgājiet ābolus, sausi, serdi. Sagriez tos mazos gabaliņos.
3. solis
Paņem kastroli, pievieno cukuru un ūdeni. Novietojiet kastroli uz lēnas uguns un, laiku pa laikam maisot, sautējiet sīrupu. Tiklīdz pēdējie cukura graudi ir izkusuši, ielieciet sagatavotās vīnogas un ābolus vārošā sīrupā. Turpiniet vārīt 20-30 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. solis
Pusstundas laikā gatavs ābolu ievārījums ar vīnogām. Atstāj to kastrolī 2 stundas, lai atdziest.
5. solis
Kamēr ievārījums atdziest, sterilizējiet stikla burkas. Jūs saņemsiet aptuveni divus litrus ābolu vīnogu ievārījuma.
6. solis
Gatavo ievārījumu ielej sterilās burkās un uzglabā ledusskapī vai pagrabā.
