Gaļas un biezpiena suflē ir ļoti delikāts un garšīgs ēdiens. Pateicoties teļa gaļai, suflē izrādās ļoti viegla, bet apmierinoša. Suflē ieņems vietu uz jūsu pusdienu galda.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g jauna teļa gaļa
- - 500 g mājas biezpiena
- - 2 vistas olas
- - 30 g sviesta
- - 30 g cieta siera
- - 30 g baltmaizes
- - 40 ml piena
- - dekorēšanai 1/4 dažādas krāsas paprikas
- - pētersīļi un dilles
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet gaļu, noņemiet plēves un taukus, sagrieziet divos vai trīs gabaliņos un vāriet, līdz vārīti apmēram 1 stundu. Kad gaļa ir pagatavota, izņemiet to no pannas un ļaujiet tai atdzist, apsedzot ar dvieli.
2. solis
Mērcē maizi siltā pienā un nedaudz izspiež.
3. solis
Grieziet gaļu, biezpienu un maizi gaļas mašīnā ar smalku sietu, pievienojiet dzeltenumus, pusi nedaudz mīkstināta sviesta, labi samaisiet.
4. solis
Sakuļ baltumus ar mikseri. Maltā gaļa labi jāmaisa ar karoti.
5. solis
Ielieciet malto gaļu uz ietaukotas cepešpannas, jūs varat izmantot zvaigznīti vai sirdi, tas būs skaists, vai porcijās veidnēs izlīdziniet malto gaļu. Sarīvē sieru, pārkaisa virsū. Pārlej ar nedaudz sviesta.
6. solis
Ielieciet cepšanas lapu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepeškrāsnī 20-25 minūtes.
7. solis
Izmantojiet piparus, lai izgatavotu rotājumus, piemēram, ziedus, un apkaisa ar zaļumiem. Pie suflē var pasniegt rīsus, vārītus kartupeļus vai dārzeņus.
