Austeru sēnes ir ļoti garšīgas un viegli pagatavojamas sēnes. Un kopā ar vistas fileju ēdiens izrādās ļoti maigs un sulīgs.
Mums vajag:
- Vistas fileja (jūs varat iegādāties gatavu vai atsevišķi no visa liemeņa) - 300-350 gr
- Austeru sēnes - 400-500 gr
- 1 liels, nogatavojies un sulīgs tomāts
- 50-60 gr jebkura krēma
- Jebkuri aromātiski augi (cilantro, pētersīļi, dilles, baziliks utt.)
- Sāls, pipari pēc garšas
- 1-2 lauru lapas
- Nedaudz augu eļļas cepšanai
Sagatavošana:
1. Vispirms jums jāsagatavo visi produkti: sagrieziet vistas fileju vidēja lieluma (apmēram 2x2 cm) gabaliņos, mazgājiet sēnes, tomātu un zaļumus ar vēsu ūdeni.
2. Eļļojiet dziļu pannu ar augu eļļu un ielieciet uz plīts.
3. Pēc pannas uzkarsēšanas uz tā ielieciet vistas fileju un uz vidējas uguns vienmērīgi cepiet līdz zeltaini brūnai.
4. Kamēr gaļa ir cepta, jums jāsamazina austeru sēnes un tomāts. Sēnes sagriežam lielākas (apmēram 3x3 cm), tomāts ir mazāks (1x1 cm).
5. Gandrīz gatavai filejai ielej austeru sēnes un tomātu. Maisiet, pēc tam nekavējoties pievienojiet lauru lapas, sāli un piparus pēc garšas. Ja tomāts nav pietiekami sulīgs, varat pievienot nedaudz ūdens. Vēlreiz visu sajauciet, pārklājiet un vāriet uz mērenas uguns.
6. Kamēr trauks tiek sautēts, jums ir nepieciešams sasmalcināt mazgātos un žāvētos zaļumus. Sajauciet krējumu ar zaļumiem jebkurā ērtā traukā.
7. Pēc tam, kad sēnes ir gandrīz gatavas, ielejiet trauku ar krējuma un zaļumu maisījumu un vāriet zem vāka vēl 10-12 minūtes.
Šo ēdienu var pasniegt gan atsevišķi, gan kopā ar rīsu vai kartupeļu piedevu. Viegla krēmveida garša neatstās vienaldzīgu nevienu un priecēs visu ģimeni!
