Bagātīga medus mērce ar aromātiskām garšvielām un zaļumiem ir viena no labākajām iespējām maigas vistas gaļas apstrādei. Vistas cepeškrāsnī cepts ar šādu mērci izrādās neticami garšīgs ar ēstgribu zeltaini brūnu garozu. Un, ja jūs gatavojat tam savu iecienīto piedevu, tad pusdienām vai vakariņām jūs saņemsiet pilnvērtīgu otro ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - vistas gaļa (augšstilbi, stilbiņi, jūs varat sajaukt vai viena lieta) - 800 g;
- - Medus - 50 ml;
- - ķiploki - 4 krustnagliņas;
- - Sojas mērce - 2 ēdamk. l.;
- - Milti - 100 g;
- - sarkanie saldie maltie pipari (paprika) - 1 tējkarote;
- - malti melnie pipari - 0,5 tējk;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - augu eļļa eļļošanai;
- - folija;
- - Cepamais trauks.
Instrukcijas
1. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem. Kamēr tā sasilst, noskalojiet vistu ar tekošu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu.
2. solis
Plātī apvienojiet miltus un sarkanos papriku. Katru augšstilbu (stilbiņu) velmējiet šajā maisījumā un ielieciet veidnē tā, lai tie nepieskartos viens otram. Virsū pārkaisa ar melnajiem pipariem un sāli. Ja vēlaties, vienmērīgai koncentrācijai jūs varat sajaukt melnos piparus un sāli atsevišķā traukā un pēc tam ielejiet vistu.
3. solis
Pagatavosim medus mērci. Nomizojiet ķiploku daiviņas, smalki sagrieziet vai sasmalciniet caur presi. Atsevišķā mazā traukā sajauciet medu, sojas mērci un malto ķiploku. Šo maisījumu pārlej ar visu gaļu.
4. solis
Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju un uz pusstundu ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņemiet formu, noņemiet foliju un cepiet vēl 15 minūtes, līdz parādās zelta garoza.
5. solis
Gatavo vistu medus mērcē sadaliet porcijās un pasniedziet ar garnīru un svaigiem salātiem, izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.
