Ļoti noderīgs ir sarkanais pīlādžs. Tas stiprina asinsvadus, pazemina holesterīna līmeni asinīs un izvada no organisma toksīnus un toksīnus. Un jūs varat izmantot šīs noderīgās īpašības, gatavojot ievārījumu no šīs ogas.
Pīlādžu ievārījums
Obligāti:
- 1 kg ogu;
- 3 glāzes ūdens;
- 1,5 kg cukura.
Pīlādžu ogas jāmazgā un jāizžāvē. Sākot no ½ daļas cukura un trim glāzēm ūdens, jums jāuzvāra sīrups. Pēc tam iegūto sīrupu pārlej ogām un atstāj uz četrām stundām. Tad sīrups ir jāiztukšo un tam jāpievieno trešdaļa atlikušā cukura. Vāra sīrupu 5 minūtes, pēc tam atstāj uz 5 stundām.
Tas jādara vēl divas reizes, lai pēdējā, ceturtā vārīšanas laikā izmantotu visu granulēto cukuru un pagatavotu ievārījumu. Sarkano pīlādžu gatavošanas laiks kopumā ir apmēram četrdesmit minūtes. Ogas neplīst, tās paliek skaistas un veselas.
Pīlādžu ogas jāizvēlas nogatavojušās, stingras un veselīgas, vēlams pēc sala.
Otrā pīlādžu ievārījuma pagatavošanas metode
Tas ir nepieciešams:
- 1 kg ogu;
- 1,3 kg cukura;
- 400 ml ūdens.
Cukura sīrupu vajadzētu vārīt. Ielejiet ogas ar karstu sīrupu un atstājiet pīlādzi 10-12 stundas. Tad jums ir nepieciešams vārīt ievārījumu, līdz tas ir pagatavots vienā piegājienā. Gatavas ogas kļūs caurspīdīgas un nogrims apakšā.
Sarkano pīlādžu un ābolu ievārījums
Jums būs nepieciešams:
- 1 kg pīlādžu ogu;
- 300 g ābolu;
- 1,5 kg cukura;
- 3 glāzes ūdens.
700 g sarkano pīlādžu ogu piecas minūtes jāblanšē, pēc tam jāuzliek siets. Uz iegūtā buljona sagatavo sīrupu no 800 g cukura un divarpus glāzes ūdens. Ābolus sagriež šķēlēs un arī blanšē. Pēc tam gatavajā sīrupā ielieciet ābolus un ogas, atstājiet 10 stundas. Tad ievārījumu vajadzētu uzvārīt un atkal atstāt uz desmit stundām. Tad vāriet ievārījumu uz lēnas uguns desmit minūtes, pēc 8 stundām veiciet pārtraukumu un pagatavojiet vēl divas reizes tādā pašā veidā. Pašās beigās pievienojiet 400 g cukura.
Sarkano pīlādžu ievārījumu vispirms vajadzētu atdzesēt un tikai pēc tam sarullēt ar sterilizētiem vākiem.
Sarkano pīlādžu ievārījums ar valriekstiem
Šim ievārījumam jums būs nepieciešams:
- 1 kg ogu;
- 3 glāzes ūdens;
- 3 tases valrieksti (rupji sasmalcināti);
- 7,5 glāzes cukura.
Pīlādžus vajadzētu mazgāt, žāvēt un nedaudz sasmalcināt ogas ar rullīti. Tad pārlej tos ar verdošu ūdeni un atstāj uz piecpadsmit minūtēm. Vāriet ne pārāk biezu sīrupu, pievienojiet tam ogas un vāriet līdz maigumam, periodiski noņemot putas. Pievienojiet valriekstus 10-15 minūtes pirms vārīšanas beigām.
Sarkano pīlādžu ievārījums ar medu
Obligāti:
-1 kg ogu;
- 2 glāzes ūdens;
500 g medus.
Medus jālej ar ūdeni un jāuzkarsē, līdz tas pilnībā izšķīst, pēc tam uzvāra un pievieno pīlādžu ogas. Šis ievārījums jāvāra vienā solī līdz maigumam.
