Dienu, kad saņemat pasi, var padarīt neaizmirstamu. Atzīmējiet šo notikumu ar tējas ballīti, kuras galvenais atribūts būs oriģinālā kūka, kas izgatavota pilsoņa galvenā dokumenta formā. Īpaši patīkami saņemt tik garšīgu dāvanu 14 gadus vecam pusaudzim.
Kūkas mīkla
Kūka sastāv no pamatnes, kas izgatavota no mīklas, krējuma un mastikas. Pēdējais padarīs produktu par tematisku. Izmantojot glazūru, ir viegli izdarīt sarežģītu ģerboņa zīmējumu. Pagatavo cepumu pases kūku. Viņam jums būs nepieciešams:
- 6 olas;
- 220 g miltu;
- 200-250 g cukura;
- sāls uz naža gala.
Krēmam ņemiet:
- 300 g sviesta;
- 1 kārba saldināta iebiezināta piena;
- 70 g riekstu.
Olas jāpaliek ledusskapī, lai baltumi labi sakustu. Izvelciet viņus no turienes. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Lai to izdarītu, varat izmantot īpašu ierīci, kas izskatās kā dziļa karote ar spraugām sānos. Ievadiet tajā olu, olbaltumvielas iztecēs caur caurumiem. Ievietojiet dzeltenumu citā traukā.
Kad visas olas ir šādi apstrādātas, ievietojiet baltumus atkal aukstā vietā un sakietiet dzeltenumus ar cukuru. Tā kā uz kūkas būs salda mastika, cukuru var likt nevis 250, bet 200 g.
Dzeltenumiem pievieno miltus. Visu samaisa. Ieslēdziet cepeškrāsni un pa to laiku sakuļ baltumus, pievienojot nedaudz sāls. Vispirms ielieciet nelielu daļu mīklā, samaisiet. Tad ielieciet atlikušo olbaltumvielu mākoni un uzmanīgi samaisiet maisījumu.
Kā pareizi cept un pagatavot kūkas
Lai mīklu pārvērstu par pases kūku, jums būs nepieciešama dziļa cepšanas lapa. Noslaukiet to ar margarīna vai sviesta gabalu, ielejiet mīklu. Cep 180 C temperatūrā 40-45 minūtes. Kad sērkociņš, kas caururbis kūkas centru, paliek sauss un mīklas augšdaļa ir brūna, izņemiet izceptos izstrādājumus.
Nogrieziet to bez vilcināšanās. Ar asu nazi sadaliet uz pusēm, izveidojot 2 vienādas formas taisnstūrus. Sadaliet katru horizontāli 2 daļās, lai pēc tam tos ieklātu ar krējumu.
Pagaidiet, līdz kūka atdziest. Pagrieziet kūkas tā, lai apakšdaļa būtu uz augšu. Visā kaudzē novietojiet tāda paša izmēra taisnstūri kā kūkas. Tas var būt liels koka dēlis, paplāte. Virsū liek svaru 500-700 g, struktūru šajā formā atstāj uz 40 minūtēm. Tas palīdzēs pasei līdzīgajai kūkai būt plakanai. Vieglāk to pārklāt ar mastiku.
Šajā laikā sagatavojiet krēmu. Iebiezinātajam pienam pievieno mīkstu sviestu, sakuļ, pievieno riekstus, labi samaisa. Salieciet produktu. 4. kārtu kūkas ar krējumu, ielieciet vienu virs otra.
Mastika padarīs kūku par dokumentu
Pagatavojiet mastiku. Viņai ņem:
- 200 g baltas krāsas košļājamās zefīra konfektes;
- 300 g pūdercukura;
- 100 g sviesta;
- pārtikas krāsvielas.
Izkausējiet konfektes un sviestu mikroviļņu krāsnī 4-5 minūtes. Izņem, karstā masā ielej izsijātu pulveri. Saldās mīklas aizstājējs. Ņem 2/3 gabalus. Ielieciet pārējo maisiņā un cieši aizveriet. Iemērciet zobu bakstāmo sarkanā krāsā, izvēlētajā mastikas gabalā veiciet 6-8 punkcijas. Mīciet to, ar rullīti izvelciet plānu taisnstūri. Uzlieciet kūku, aptiniet saldā dokumenta augšējo un kreiso malu. Nogrieziet pārpalikumu.
Paņemiet trešdaļu atlikušās mastikas. Izrullējiet to sloksnes veidā, aptiniet to ar 3 kūkas pusēm. Tās ir lapas.
Lai izveidotu ģerboni un burtus, jums būs nepieciešams printeris. Izdrukājiet uz tās šīs pases vāka palielinātu kopiju, ielieciet to failā. Šajā gadījumā ģerboņa un burtu zīmējumu izdrukājiet atsevišķi. Eļļojiet faila augšdaļu ar ļoti nelielu daudzumu augu eļļas bez smaržas. Atlikušajai mastikai pievienojiet zelta krāsu. Ja tas ir biezs, ielej dažus pilienus ūdens, samaisa. Ievietojiet konditorejas šļircē. Ar plānu plūsmu no tā izspiest masu un pārklāt visus ģerboņa kontūrus, pēc tam burtus. Atstājiet veidojumus 3 stundas nožūt uz līdzenas virsmas. Pēc tam ar mīklas lāpstiņu uzmanīgi izlieciet, pārnesiet uz kūku. Piestipriniet to ar ūdeni, nedaudz samitrinot ar to pases vāka daļu, kur gulēs ģerbonis un burti.
