Turku "Pide" daudzējādā ziņā ir līdzīga tradicionālajai picai, bet ar atšķirīgu garšu. Lai to sagatavotu, būs vajadzīgs laiks, taču jūs to nenožēlosiet. Garšīga pica ar maigāko mīklu!
Tas ir nepieciešams
- Mīkla:
- - 500 g miltu
- - 1 ēdamkarote rauga
- - 1 ēdamkarote granulēta cukura
- - 1 ēdamkarote sāls
- - 1 glāze silta ūdens
- - 3 tējkarotes olīveļļas
- Pildījums:
- - 250 g tomātu
- - 2 vidēji sīpoli
- - puse sarkano papriku
- - puse zaļo piparu
- - 400 g maltas liellopa gaļas
- - 1 ēdamkarote Vegeta universālās garšvielas
- - sāls, pipari, ķimenes pēc garšas
- - 4 ēdamkarotes olīveļļas
- - 6 biezas Šveices siera (vai jebkura cita siera) šķēles
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu mīklu, sajauciet raugu, cukuru un siltu ūdeni. Tad pārklājiet un ļaujiet dažas minūtes sēdēt, līdz parādās burbuļi.
2. solis
Tad sajauc kopā ar miltiem un kārtīgi samaisa. Pievienojiet sāli un olīveļļu un izveidojiet mīklas bumbu. Atstājiet mīklu uzrūgt 30–45 minūtes.
3. solis
Kamēr mīkla atpūšas, sagatavo pildījumu. Pannā ielej 2 ēdamkarotes olīveļļas. Ielieciet tomātus uz minūti verdošā ūdenī, nomizojiet un sasmalciniet.
4. solis
Sasmalciniet sīpolu plānos gredzenos, sasmalciniet sarkanos un zaļos piparus, viegli apcepiet olīveļļā.
5. solis
Pievienojiet maltu liellopa gaļu, visas garšvielas un tomātus. Vāra, līdz maltā gaļa ir brūna.
6. solis
Sadaliet mīklu 6 vienādās daļās.
7. solis
Katru gabalu velmējiet garā ovālā plāksnē. Salieciet plātnes malas uz iekšu un tad pagrieziet vienu galu pa labi, bet otru pa kreisi.
8. solis
Novietojiet tos uz ietaukotas cepešpannas. Katram slānim uzliek siera gabaliņus.
9. solis
Sadaliet pildījumu 6 vienādos gabaliņos un lieciet virsū mīklai.
10. solis
Cepiet 200 C temperatūrā 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
