Šo sautējumu ir viegli pagatavot, jo nav nepieciešamas sarežģītas sastāvdaļas. Tiesa, tā pagatavošanai būs jāpavada nedaudz vairāk laika, bet galu galā jūs saņemsiet ēdienu ar pārsteidzošu maigas liellopa gaļas, gardu dārzeņu un sātīgas zupas kombināciju.
Tas ir nepieciešams
- - 2 ēdamkarotes augu eļļas
- - 1 mazs sīpols (smalki sagriezts)
- - 3 ķiploka daiviņas (sasmalcinātas)
- - 1 vidējs burkāns, sasmalcināts
- - 1 vidējs kartupelis
- - 1 kg liellopa gaļas (sagriezta lielos kubiņos)
- - 1 tējkarote Vegeta
- - 1 tējkarote sāls
- - 1 tējkarote paprikas
- - 1/4 tējkarotes melno piparu
- - 4 glāzes ūdens
- - 500 g rāceņi
- - svaigi pētersīļu lapas
Instrukcijas
1. solis
Cepiet sīpolus, ķiplokus, burkānus un kartupeļus dziļā katliņā 4-5 minūtes.
2. solis
Tad pievieno liellopa gaļas gabaliņus un nedaudz sautē.
3. solis
Viegli pārklājiet kastroli un turpiniet vārīt 20-30 minūtes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
4. solis
Labi samaisiet, lai liellopa gaļa vai dārzeņi nedeg. Tagad ir īstais laiks pievienot garšvielas: vegetu, sāli, papriku, melnos piparus. Vēlreiz samaisiet. Gaļa labi jāpārklāj ar garšvielām.
5. solis
Tad pielej ūdeni, uzvāra un pēc tam pazemina temperatūru. Vāra uz lēnas uguns 2-2,5 stundas. Daļa ūdens iztvaiko, tāpēc atcerieties ik pēc 20-30 minūtēm ieskatīties katlā, lai vajadzības gadījumā to pievienotu. Gatavošanas laikā gaļa vienmēr jāpārklāj ar ūdeni.
6. solis
Pievienojiet kubiņos sagrieztus rāceņus un vāriet vēl 45 minūtes.
7. solis
Pasniedziet sautējumu siltu ar svaigiem pētersīļiem.
