Šis ēdiens ir lielisks variants svētku vakariņām, kurām nav nepieciešama ilga sagatavošana. Sēņu un gliemju kombinācija dod žuljēnai oriģinālu garšu un patīkamu aromātu.
Tas ir nepieciešams
- - 20 gailenes vai šampinjoni;
- - 250 g gliemju;
- - sīpolu galva;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - 3 ēd.k. karotes krējuma;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - ķekars svaigu pētersīļu;
- - 120 g siera;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Saspiediet mīdijas, noņemiet iekšējās ūsas un pēc tam 2 minūtes apcepiet olīveļļā. Pievienojiet nemizotus ķiplokus, kas izvadīti caur presi, un vāriet vēl 2 minūtes.
2. solis
Sīpolus sagriež spalvās, bet mazgātās sēnes - šķēlēs. Cepiet tos uz lielas uguns dažas minūtes, pēc tam pievienojiet skābo krējumu, piparus un sāli. Vāra uz lēnas uguns 1 minūti, pēc tam noņem no uguns, apkaisa ar zaļumiem un nedaudz atdzesē.
3. solis
Ievietojiet gliemenes, sēnes un sīpolus krējuma un siera šķēlēs mazos kokotu veidotājos. Cepiet līdz zeltaini brūnai 200 ° C temperatūrā. Pasniedziet ar zaļumiem un skābo krējumu.
