Klasiskie itāļu vasaras salāti ir viens no vecākajiem nacionālajiem ēdieniem, kuru itāļi labprāt ēd karstā laikā. Parasti tas tiek gatavots no dažādām sastāvdaļām, ko ierobežo tikai šefpavāra iztēle. Bet galvenie, protams, ir makaroni, dārzeņi, olīveļļa un zaļumi.
Tas ir nepieciešams
- - makaroni - 250 g;
- - zaļie paprika - 1/2 tase;
- - sarkanie paprikas - 1/2 tase;
- - konservētas pupiņas - 500 g;
- - purpura sīpoli - 100 g;
- - olīveļļa - 3 ēdamk. karotes;
- - citronu sula - 3 ēdamk. karotes;
- - oregano - 1, 5 tējk.
- - sāls un melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vāra makaronus īsās caurulēs, kas izgatavotas tikai no cietajiem kviešiem, sālsūdenī. Nekādā gadījumā to nedrīkst pārvārīt. Tad izmetiet makaronus caurdurī, nosusiniet un atdzesējiet.
2. solis
Ievietojiet makaronus lielā traukā. Pievienojiet konservētas pupiņas, kubiņos sagrieztus sīpolus un sarkanās un zaļās paprikas, sasmalcinātas mazās sloksnēs.
3. solis
Pudelē apvienojiet olīveļļu, citronu sulu, oregano, piparus un sāli. Uzskrūvējiet vāciņu atpakaļ uz pudeles un kārtīgi sakratiet.
4. solis
Pārlejiet mērci ar salātiem un samaisiet. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu. Ideālā gadījumā klasiskos itāļu salātus atdzesē 4-5 stundas. Tad vēlreiz samaisa un pasniedz.
