Pagājušajā gadā mūsu svētku galds bija vairāk veģetārs, jo gailis dod priekšroku augu pārtikai, un uz galda praktiski nebija gaļas. Bet mūsu spalvainais draugs izārstēja pats un viņu nomainīja suns, kurš nenovērš mielošanos ar gaļu. Tāpēc šogad mēs varam iepriecināt sevi ar iecienītākajiem gaļas ēdieniem un vienlaikus nomierināt nākamā gada dzelteno zemes simbolu.
Instrukcijas
1. solis
Sāksim ar uzkodām un salātiem. Pirmkārt, paturiet prātā, ka suns labprāt pieņem vienreizējus izdales materiālus. Tāpēc nepārslogojiet galdu ar milzīgām salātu un uzkodu porcijām, pasniedziet tos tartletos - tiem ir neitrāla garša, tāpēc tajos varat ievietot jebkuru uzkodas, un izmērs ir piemērots, lai visu porciju uzreiz iesūtītu mutē.
Šogad pagatavojiet neparastus ēdienus, lai iepriecinātu nākamā gada viesus un saimnieci. Lūk, piemērs: vinigrets ar vārītu desu.
Lai pagatavotu neparastus salātus, jums būs nepieciešams: 200 g blīvas vārītas desas; 3 vārīti kartupeļi viņu formas tērpos; vidēja lieluma vārīts burkāns; 3 marinēti vai marinēti gurķi; 100 g konservētu zirņu; baltais sīpols; viena vārīta biete un Provansas majonēze.
Kamēr vārās kartupeļi, bietes un burkāni, jums ir laiks sasmalcināt sīpolu, gurķi un desu. Tā kā jūs pasniegsiet vinigretu tartletos, visas sastāvdaļas jāsagriež mazos kubiņos. Kad esat sajaucis visas sastāvdaļas, garšojiet tās ar majonēzi un ļaujiet salātiem nostāvēties apmēram stundu. Salāti uz tartletiem jāizklāj tikai pirms pasniegšanas! Neaizmirstiet to izrotāt ar zaļumiem.
2. solis
Jaungada ēdienkartes otrajā vietā būs karalisko apelsīnu salāti.
Jaunais gads ir īsti karaļa svētki: liels galds, kas piepildīts ar dažādiem ēdieniem; cilvēki košos un skaistos tērpos; rotājumi un gaismas ir visur!
Tātad karaliskie salāti šeit lieliski iederēsies, un tie sastāv no: apelsīna, vistas olas (labāk to aizstāt ar piecām paipalu olām), ķiploka daiviņām, 150 g krabju gaļas (ja to neatrodat), to var aizstāt ar irbulīšiem), 100 g saldās kukurūzas un 3 ēdamkarotes ēdamkarotes krējuma.
Kamēr jūs mizojat un sagriežat kubiņos apelsīnu un krabju gaļu, šajā laikā jums vajadzētu vārīt olas (olu). Atveriet kukurūzas burku un iztukšojiet no tās visu šķidrumu, sasmalciniet ķiplokus ar presi (parastie cilvēki to sauc par ķiploku presi). Noņemiet olas (-u) čaumalu un smalki sagrieziet ar nazi. Tagad salātus saliec sausā traukā vai salātu traukā: vispirms ir krabju gaļa, pēc tās - kukurūza, pēc tam - apelsīni ar olām. Pirms salātiem ielej skābo krējumu, atšķaida tajā saspiestu ķiploku. Tātad otrie salāti ir gatavi!
3. solis
Staigā tā, staigā! Pievienojiet vēl vienu lielisku salātu uzkodas: mēles salātus. Tas ir patiess prieks! Nogaršojot šo maģisko uzkodu, radīsies iespaids, ka jūs esat banketā restorānā. Salātu produktu saraksts: 300 g teļa mēles, liels burkāns, 2 galvas balto sīpolu (nav rūgti), olīveļļa, 4 marinēti gurķi (var aizstāt ar marinētiem gurķiem), majonēze un 4 zaļo sīpolu spalvas.
Mēle tiek pagatavota apmēram stundu. Kad tas ir gatavs, nomizojiet to no plēves un sasmalciniet sloksnēs. Sīpoli ar burkāniem tiek sautēti kā zupām / borščiem, bet šeit sīpolu nevajadzētu sasmalcināt, bet sagriezt pusgredzenos. Bet gurķus vajag smalki sagriezt; pēc tam liec tos uz salmiņa no mēles. Ielieciet sautētos dārzeņus uz pergamenta tā, lai eļļa paliktu uz tā un neiekļūtu salātos, tas ir svarīgi. Tad ielieciet dārzeņus virs gurķiem; garšojiet salātus ar majonēzi un izrotājiet maurlokus.
4. solis
Un, protams, kur mēs varam iet bez karstām uzkodām?! Kaut arī salāti ir ar gaļu, ir nepieciešams arī sevi iepriecināt ar karstajiem. Lai vienlaikus barotu gardus ēdienus un pacienātu savus viesus, jums ir ideāls uzkodu variants: maizītes ar žuljēnu. Viņiem jums nepieciešams: mārciņa sēņu, 2 sīpoli, 40 g augstākās kvalitātes kviešu miltu, olīveļļa (cepšanai), cietais siers, 300 g skāba krējuma, 8 mazas kraukšķīgas maizītes.
Šai brīnišķīgajai uzkodai varat pats izcept maizītes, taču gatavi cepti izstrādājumi ietaupīs daudz laika, kas ir tik maz ēdiena gatavošanai un galda klāšanai.
Sīpolu sagriež sloksnēs un nedaudz apcep, lai kļūtu caurspīdīgs. Pievienojiet tam sasmalcinātas sēnes (jūs varat arī sasmalcināt sloksnēs) un visu apcepiet, līdz tā kļūst mīksta. Apkaisiet sīpolu ar sēnēm ar miltiem un lēnām pievienojiet tiem skābo krējumu. Tas dod jums gardu žuljēnu. Nogrieziet maizīšu galotnes un noņemiet drupatu; tukšās maizītes piepilda ar žuljēnu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Tad ielieciet topi atpakaļ vietā. Tagad izklājiet žuljēnas maizītes uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā ne ilgāk kā 5-7 minūtes! Šajā laikā sieram būs laiks izkausēt, un mums vairāk nevajag, jo ēdiens jau ir gatavs. Tātad, siers ir izkusis, tāpēc jūs varat izņemt uzkodu no krāsns un pasniegt to!
