Cukini ir patiesi universāls produkts, kas lieliski sader ar gaļu, mājputniem, zivīm, sēnēm, dārzeņiem, visu veidu mērcēm un garšvielām. Tāpēc vismaz viena dārza gulta mūsdienu krievu vasaras iedzīvotāja vietā ir aizņemta ar šiem smieklīgajiem un neticami garšīgajiem "puzāniem". No cukini varat pagatavot visu, ko vēlaties, it īpaši, ja pie rokas ir tik noderīga ierīce kā lēna plīts.
Sautētas cukini krējumā
Atšķirībā no tradicionālā kulinārijas šedevru veidošanas veida, cukini ēdieni multivarkā saglabā savu garšu un derīgās īpašības. Vieglākais veids, kā pagatavot cukini, ir sautēt tos krējumā.
Recepte prasa izmantot tādas sastāvdaļas kā:
- cukini - 1 kg;
- sīpoli - 2 gab.;
- skābs krējums - 1 glāze;
- ciete - 1. l.;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- dilles - 1 ķekars;
- sāls un pipari pēc garšas.
Nomazgājiet cukini, notīriet tos, noņemiet sēklas un sagrieziet 2 cm biezos apļos, sadaliet katru pusi. Notīriet sīpolu, mazgājiet, sagrieziet pusgredzenos.
Ieslēdziet multivarku, iestatiet režīmu "Fry", ieeļļojiet ierīces trauku ar augu eļļu un ielieciet tajā sīpolus. Nepārtraukti maisot, apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai, ielejiet cukīni multivarkā, pievienojiet sāli un piparus, rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, aizveriet multivarku ar vāku un ieslēdziet režīmu "Sautējums".
Uz lēnas plīts 15 minūtes vāra cukini. Pēc šī laika atveriet ierīces vāku, pārlejiet dārzeņiem skābo krējumu, kas sajaukts ar cieti, un lēnas plīts pagatavotajā cukini traukā pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.
Cukini kaviārs lēnā plītī
Skvoša kaviāra recepte lēnā plīts ir arī diezgan oriģināla, ietverot tādu produktu izmantošanu kā:
- cukini - 2 kg;
- burkāni - 300 g;
- sīpoli - 300 g;
- tomāti - 300 g;
- Bulgāru pipari - 300 g;
- tomātu pasta - 3 ēdamk. l.;
- sāls - 1 ēdamkarote. l.;
- augu eļļa cepšanai.
Lai pagatavotu skvoša kaviāru lēnā plīts, kas garšo pēc veikala, izmantojiet lielus dārzeņus ar nogatavojušām sēklām.
Lai šādā veidā pagatavotu cukini lēnā plīts, dārzeņus rūpīgi nomazgājiet. Sasmalciniet burkānus uz rupjas rīves, mizojiet sēklas un sagrieziet sloksnēs, smalki sagrieziet sīpolu. Noņemiet mizu no tomātiem, nomizojiet cukini no mizas un sēklām, dārzeņus sagrieziet mazos kubiņos.
Pirmā cukini kaviāra receptes daļa ir dārzeņu alternatīva cepšana multivarkā ar atvērtu vāku un iestatītu režīmu "Fry":
- burkāni - 10 minūtes;
- sīpoli - 5 minūtes;
- pipari - 7 minūtes;
- tomāti - 10 minūtes.
Pēc cepšanas ielieciet cukini multivarkas bļodā, aizveriet ierīci ar vāku, vāriet 20 minūtes režīmā "Fry", laiku pa laikam maisot.
Pievienojiet cukīni ceptiem dārzeņiem, tomātu pastai un sāli, pārklājiet multivarku ar vāku un 15 minūtes iestatiet režīmu "Sautējums". Sagatavoto dārzeņu maisījumu sasmalcina, izmantojot iegremdējamo blenderi, līdz veidojas viendabīga konsistence, 5 minūtes vāra iegūto cukini ikri režīmā "Tvaika vārīšana".
Saskaņā ar šo recepti lēnā plīts pagatavotos cukini kaviāru var izmantot kā sagatavošanos ziemai vai kā ēstgribu svētku un ikdienas svētkos.
