Šī ir recepte visgaršīgākajām ceptajām garnelēm, ar kādu es jebkad esmu saskāries. Aromāti staigā pa dzīvokli pašā ēdiena gatavošanas sākumā. Un, nogaršojot tos, jūs sapņojat par šo garšu.
Tas ir nepieciešams
- Saldētas garneles čaulā - 500-700 g
- Ķiploki - 10 vidēji krustnagliņas
- Citronu - 1 gab
- Zaļie - 1 mazs ķekars
- Sāls - 0,5 tējkarote
- Olīvu un saulespuķu eļļa bez smaržas
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet pannu uz lielas uguns un izklājiet garneles. Nav nepieciešams atkausēt !!! Sākumā glazūra, kas klāj garneles, sāks kust, un ūdens būs daudz. Ideālā gadījumā jums jāgaida, līdz gandrīz viss ūdens iztvaiko - šim nolūkam jums ir nepieciešama spēcīga uguns. Bet, ja jums nav pietiekami daudz laika vai pacietības, tad daļu ūdens var iztukšot. Ir svarīgi neiztukšot visu ūdeni, garnelēm vajadzētu palikt nedaudz mitrai.
Šis ir garākais posms, tas aizņem 10-15 minūtes.
2. solis
Kad paliek maz ūdens, pievienojiet eļļu un sāli. Vēl nenoliedziet uguni - jo labāk garneles tiks ceptas, jo intensīvāka būs garša. Neaizmirstiet bieži maisīt, lai nedeg.
Kad garneles ir pietiekami ceptas (man tas prasa 5 minūtes), pievienojiet citrona sulu. Jūs varat to iepriekš izspiest, lai padarītu to ērtāku. Un cep vēl minūti vai divas.
Smarža jau ir pārsteidzoša.
3. solis
Bet nākamajā posmā jūs vairs nevarēsiet pretoties, un siekalošanās plūdīs kā upe.
Tagad ir pienācis laiks samazināt siltumu un pievienot vissvarīgākās sastāvdaļas:
- ķiploki, kas iepriekš izlaisti caur presi;
- zaļumi (jūs varat ņemt jebkuru pēc jūsu gaumes, es parasti lietoju tikai dilles).
Labi samaisiet vienu vai divas minūtes un … beidzot mēs varam baudīt.
