Saldējums ir iecienīts deserts daudziem kopš bērnības. Pēdējā laikā daudzi veiksmīgi gatavo šo delikatesi mājās no visu veidu produktiem, īpaši garšīgas ir iespējas, kuru pamatā ir krējums un iebiezināts piens.
Tas ir nepieciešams
- - 500 ml putukrējuma;
- - vanilīna maiss;
- - 300 ml iebiezināta piena;
- - 30 grami riekstu (valrieksti un / vai Indijas rieksti);
- - trīs ēdamkarotes jebkura ievārījuma.
Instrukcijas
1. solis
Putukrējuma maisu ievieto saldētavā 15-20 minūtes. Pēc kāda laika krējumu ielej dziļā traukā un sāciet to sakult ar mikseri: vispirms sita ar nelielu ātrumu, pēc minūtes to nedaudz palielina un piecās minūtēs maksimāli palielina. Turpiniet krējuma putošanu, līdz masa palielinās apmēram divreiz, un tās biezums atgādina ļoti blīvas putas (ja tas nenotiek, tad trauku ar krējumu atkal ievietojiet saldētavā un turiet vēl 15-20 minūtes, pēc tam atkārtojiet procedūra).
2. solis
Kondensēto pienu ielej atsevišķā traukā, pievieno vanilīnu un kārtīgi samaisa. Apvienojiet putukrējumu ar iebiezinātu pienu un uzmanīgi samaisiet: uzmanīgi samaisiet, jo krējums, sajaucot ar lielu daudzumu cukura (un iebiezinātajā pienā tā ir daudz), var nokrist.
3. solis
Uz sausas pannas viegli apcepiet riekstus, sasmalciniet, pievienojiet krēmveida kondensētajai masai un samaisiet. Trauku ar sagatavoto maisījumu 30 minūtes ievieto saldētavā.
4. solis
Pēc kāda laika trauku izņem no saldētavas, kārtīgi sakuļ tā saturu un atkal ieliec saldētavā. Tādējādi saldējums ir jāputo ik pēc 30-50 minūtēm trīs līdz četras stundas (atkarībā no tā sasalšanas pakāpes).
5. solis
Gatavo saldējumu ar īpašu karoti pārnes uz bļodām un rotā ar ievārījumu. Var pasniegt saldējumu ar krējumu un iebiezinātu pienu.
