Vasarā ogu laiks nāk un iet pietiekami ātri. Bet es gribu iegūt vitamīnus un baudīt gardu delikatesi aukstajā sezonā. Šim nolūkam cilvēks sāka gatavot pārtiku izmantošanai nākotnē: marinēti gurķi, konservi, konservēšana, sasaldēšana. Vispiemērotākā ir pēdējā ogu uzglabāšanas metode.
Dažādas ogas bagātina ķermeni ar noderīgiem mikroelementiem un vitamīniem. Turklāt to garša ir tik patīkama, ka ēdiena gatavošanai nav nepieciešama papildu apstrāde. Saldētas ogas nezaudē savas īpašības, ja tās ir pareizi savāktas un sagatavotas turpmākai uzglabāšanai. Jāatzīmē, ka šajā formā tie nesatur kaitīgas ķīmiskas vielas (kadmiju, svinu). Ziemā pērkot ogas veikalā, jūs riskējat organismā sūtīt pārtikas produktus, kas pildīti ar dažādām piedevām un piemaisījumiem.
Lai pareizi sasaldētu ogas, vispirms tās jāsakārto un jāizskalo tekošā ūdenī. Neizvēlieties nepietiekami vai pārgatavojušos augļus, augļus ar bojājumiem un kaitēkļiem. Saldēšanai der tikai stipras un nogatavojušās ogas bez kātiem un lapām. Tas var būt zemenes, avenes, jāņogas, ķirši, zemenes, mellenes, dzērvenes un daudzi citi.
Pēc skalošanas rūpīgi nosusiniet. Šim nolūkam ieteicams izmantot papīra lapu vai dvieli, vienā kārtā izklājot ogas.
Pēc tam pirmā partija tiek uzklāta uz neliela dēļa un nosūtīta uz saldētavu. Tikai pēc pilnīgas sasaldēšanas tos var ieliet maisiņā noteiktās porcijās un cieši sasiet. Pretējā gadījumā ogas absorbēs dažādas smakas (zaļumus, zivis, gaļu), kas ievērojami pasliktinās garšas īpašības. Vienā traukā nav ieteicams ievietot dažādu veidu ogas (izņēmuma kārtā tikai jāņogu šķirnes).
Aukstās ziemas dienās saldētu ogu priekšrocības pozitīvi ietekmēs jūsu garastāvokli un ķermeņa stāvokli. Jūs varat pagatavot oriģinālos desertus un iepriecināt savus bērnus un tuviniekus, ja ārā ir slikti laika apstākļi un sniegs slaucās.
