Kāpostu pīrāgi ir recepte, kuras pagatavošana prasa daudz laika. Ja jums nav īpašu gatavošanas prasmju, mēģiniet tos pagatavot saskaņā ar zemāk esošo recepti.
Tas ir nepieciešams
- - 500 grami miltu;
- - viena glāze piena ar jebkuru tauku saturu;
- - puse maisa sausā rauga;
- - četras ēdamkarotes cukura;
- - viena ola;
- - četras ēdamkarotes augu eļļas;
- - tējkaroti sāls (1/2 no tiem mīklā un pildījumā);
- - 500 grami kāpostu;
- - šķipsniņu maltu melno piparu.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums piens jālej katliņā un nedaudz jāuzkarsē (ne vairāk kā 40 grādi), pēc tam tajā jālej puse maisa sausā rauga, puse tējkarotes sāls un viss cukurs. Visu kārtīgi samaisiet un ļaujiet minūti nostāvēties.
Pienā ielej 200 gramus miltu, mīca mīklu un liek uz siltu vietu apmēram 30 minūtes (ar to pietiek, lai tā dubultotos).
2. solis
Pēc brīža, kad mīkla uzrūgst, jums jāpievieno pārējie milti, viena ola, karote augu eļļas, viss kārtīgi jāsajauc un jānoliek atpakaļ siltā vietā, bet jau uz 20 minūtēm. jāatzīmē, ka šajā posmā ir nepieciešams mīcīt tik biezu mīklu, lai tā neliptu pie rokām.
3. solis
Nākamais solis ir pildījuma sagatavošana. No kāpostiem jāizņem augšējās nepiemērotās lapas, jāizskalo pats dārzenis, smalki sakapā, sāli un labi sasmalcina ar rokām, lai kāposti dotu sulu.
4. solis
Ielieciet cepšanas pannu uz uguns, ielejiet tajā trīs ēdamkarotes augu eļļas, pēc tam apcepiet tajā kāpostus, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Cepšanas beigās apkaisa ar maltiem pipariem, samaisa un atdzesē.
5. solis
Sadaliet mīklu 15 vienādās daļās, izveidojiet no tām bumbiņas, pēc tam katru bumbiņu viegli apkaisa ar miltiem un sarullējiet vidēja biezuma kārtās. Katra slāņa centrā ielieciet nedaudz kāpostu (apmēram ēdamkaroti) un uzmanīgi veidojiet pīrāgu malas.
6. solis
Eļļojiet cepešpannu ar sviestu, ielieciet uz tā pīrāgus un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes (tas ir nepieciešams, lai mīkla nedaudz uzrūgtu). Ievietojiet cepešpannu krāsnī uz 25-30 minūtēm, iepriekš temperatūru tajā noregulējot līdz 180 grādiem. Pīrāgi ar kāpostiem ir gatavi krāsnī.
