Tā kā uz Jaungada galda nedrīkst būt vistas gaļas, jums jāpievērš uzmanība uzkodām un karstajiem zivju ēdieniem. Lasis ir cēla un ļoti garšīga zivs, tāpēc tā ir lieliski piemērota jūsu Jaungada cienastam.
Vislabāk laša steiku cept cepeškrāsnī, jo tādā veidā tas saglabās savu unikālo aromātu un maigo garšu, un tajā pašā laikā nebūs taukains.
- 4 laša steiki
- 8-10 citrona šķēles
- žāvēti augi: safrāns, baziliks (der arī Provansas garšaugu maisījums)
- sāls
1. Porcijas laša steikus vajadzētu mazgāt ar vēsu ūdeni un notīrīt lieko mitrumu ar dvieli (papīru vai parastu).
2. Rīvējiet šķēles katrā pusē ar nedaudz sāls.
3. Katru laša steiku ielieciet uz folijas kvadrāta.
4. Tad zivis jāpārkaisa ar vārītiem garšaugiem un garšvielām.
5. Katra steika virsū ievieto pāris svaigas citrona šķēles.
6. Aptiniet steikus folijas aploksnēs un ielieciet tos uz cepešpannas.
7. Krāsns jāuzkarsē līdz 190-200 grādiem.
8. Laša steikus ievieto folijā karstā krāsnī uz 25 minūtēm.
Ielieciet gatavos steikus uz atsevišķām plāksnēm. Viņiem varat pagatavot rīsu vai dārzeņu piedevu, bet steiki ir labi arī kā neatkarīgs ēdiens. Vienkārša steiku recepte ir lieliska izvēle Jaunajam gadam, jo šis ēdiens tiek pagatavots ātri, bet tā garša ir vienkārši elpu aizraujoša. Turklāt cēlam lasim nav nepieciešams garšvielu un garšvielu pārpilnība, tie var tikai sabojāt tā garšu.
