Lasis ir viens no cilvēka ķermenim visnoderīgākajiem zivju veidiem. Proti, tas ir bagāts ar B, A un C grupas vitamīniem, cinku, fosforu, dzelzi, kalciju, kāliju, fluoru un tā tālāk. Laša ēdieniem ir izsmalcināta garša un tie ir iespaidīgi pēc izskata. Viens no vienkāršākajiem un garšīgākajiem tā pagatavošanas veidiem ir cepšana cepeškrāsnī.
Tas ir nepieciešams
- - lasis - 400 g;
- - citrons - 2 gab.;
- - majonēze - 2 ēdamk. l.;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - svaigi dilles - puse ķekara vai žāvēta - 1 ēdamkarote. l.;
- - eļļa pelējuma eļļošanai.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet lasi zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Mizojiet un sasmalciniet ķiploku daiviņas caur presi vai vienkārši sagrieziet mazos gabaliņos ar nazi.
2. solis
Nelielā traukā sajauciet sasmalcinātus ķiplokus, melnos piparus un sāli. Sāli un piparus var lietot proporcijā 1: 1, daudzumu ņem pēc garšas. No viena citrona bļodiņā izspiest sulu un visu kārtīgi samaisīt. Iegūto masu izklāj uz laša no visām pusēm un atstāj uz 15-20 minūtēm, lai tā būtu kārtīgi izmērcēta.
3. solis
Pa to laiku sagrieziet otro citronu šķēlēs, noskalojiet un sasmalciniet svaigās dilles. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem. Kamēr tas karsē, atsevišķā mazā krūzītē majonēzi apvieno ar sasmalcinātām svaigām dillēm vai žāvētām dillēm.
4. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un ievietojiet tajā marinētu lasi. Apstrādājiet zivju augšdaļu un sāniem ar majonēzes-diļļu mērci un uzlieciet citrona apļus. Nosūtiet sagatavi uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 40 minūtes.
5. solis
Sagatavoto lasi pārnes uz šķīvja kopā ar citroniem un pasniedz ar sautētiem vai svaigiem dārzeņiem, kartupeļiem un salātiem.
