Salāti ar bekonu, rukolu un sparģeļiem izrādās ļoti maigi, kraukšķīgi un garšīgi. Garšvielas, ko izmanto salātu pagatavošanā, padara tos ārkārtīgi aromātiskus un garšīgus.
Tas ir nepieciešams
- -5 svaigi tomāti
- -300 g rukolas
- -400 g sparģeļi
- -350 g bekona
- -1 citrons
- -4 ēd.k. l. olīvju eļļa
- -1 ēd.k. l. balzāmetiķis
- -1 tējk balzamiko mērce
- - pipari, sāls un baziliks pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Sparģeļus, rukolu un tomātus noskalo zem tīra ūdens, uzliek uz papīra dvieļa un nosusina. Notīriet sparģeļu biezos galus. Katliņā ielej ūdeni, ielieciet uguni. Nomizojiet citronu, sagrieziet ķīļos, iemērciet odē, pievienojiet etiķi. Uzvāra šo maisījumu. Iemērciet sparģeļus ūdenī, uz augšu, lai tie neatrastos ūdenī. Sparģeļus vāriet 5 minūtes, noņemiet un ievietojiet zem auksta ūdens un pēc tam 3-5 minūtes saldētavā.
2. solis
Speķi sagriež plānās šķēlēs, aptiniet bekona šķēles ap sparģeļiem. Tad sagrieziet tomātus ķīļos.
3. solis
Ielieciet tomātus uz šķīvja, garšojiet ar sāli un pipariem, pievienojiet citas garšvielas. Virsū liek sparģeļus un rukolu, pārkaisa olīveļļu, balzamiko mērci, pārkaisa ar žāvētu baziliku. Samaisiet salātus. Sagatavotos salātus pasniedz ar sparģeļiem, rukolu un bekonu!
