Kartupeļi ir daudzpusīgs produkts, no kura var pagatavot visdažādākos ēdienus. Garšvielu cienītājiem patiks kartupeļu salāti ar bekonu, dillēm, sinepēm un ķimeņu sēklām. Šis ēdiens var būt galvenais ēdiens vai kalpot kā uzkoda.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 4 personām:
- - kartupeļi - 500 g;
- - bekons - 150 g;
- - 2 sīpoli;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - 3 olas;
- - 2 marinēti gurķi;
- - augu eļļa cepšanai;
- - 3 ēdamkarotes ķirbju sēklu eļļas;
- - 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa;
- - šķipsniņu ķimeņu;
- - šķipsniņu diļļu sēklu;
- - rupjās sinepes - tējkarote;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vāra olas cieti vārītas, noliek malā, lai tās atdziest. Kartupeļus mēs rūpīgi nomazgājam, bet netīrām, piepildām ar karstu ūdeni, vāriem līdz vārīšanai - vārīšanas laiks ir atkarīgs no kartupeļu lieluma.
2. solis
Notīriet sīpolu un ķiplokus. Ķiplokus sagriež plānās šķēlēs, sīpolu - pusgredzenos. Cepšanas traukā uzkarsē nedaudz augu eļļas, 4 minūtes apcep sīpolu vidējā siltumā, pievieno ķiploku šķēles, vāra vēl 1 minūti. Pārnes dārzeņus bļodā.
3. solis
Speķi sagriež plānās sloksnēs, 7 minūtes apcep pannā, kurā tika cepti dārzeņi. Pārnes uz papīra dvieli, lai noņemtu liekos taukus.
4. solis
Kartupeļus nokāš, ļauj tiem nedaudz atdzist. Notīriet un sagrieziet šķēlēs. Marinētos gurķus sagriež mazos kubiņos, olas sagriež gareniski 6-8 gabalos.
5. solis
Dzirnās sasmalcina dilles sēklas. Mazā bļodā sakuļ ķirbju sēklu eļļu ar dakšiņu. Eļļai pievienojiet diļļu sēklas, ķimeņu sēklas, etiķi, sinepes, sāli un piparus pēc garšas.
6. solis
Apvienojiet kartupeļus, bekonu, sīpolu ar ķiplokiem un gurķiem skaistā traukā. Ielejiet sastāvdaļas ar smaržīgu mērci, viegli samaisiet. Uz augšu ielieciet sasmalcinātas olas un, ja vēlaties, dekorējiet ar sasmalcinātām pētersīļiem.
