Lai cik pārsteidzoši tas izklausītos, sparģeļi pieder liliju ģimenei. Tas ir saistīts arī ar sīpoliem un ķiplokiem. Varbūt tas padara viņas garšu tik bagātīgu un neparastu, un barības vielu sastāvs ir pilnīgi unikāls. Ir liels skaits garšīgu un barojošu sparģeļu ēdienu, un ceptie produkti vislabāk saglabā labvēlīgās vielas.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 g neapstrādātu vai konservētu sparģeļu,
- 1 glāze piena
- 250 g skāba krējuma
- 250 g siera
- 1 paciņa sparģeļu zupas pulvera
- 4 olas
- 2 ēdamkarotes sviesta,
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1/3 tase sezama sēklu
- sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet sparģeļus 3 cm garās šķēlēs. Svaigi sparģeļi ir iepriekš jānomizo, jānoskalo un vāriet sālītā un cukurotā ūdenī apmēram 10-12 minūtes. Labāk nav nedaudz gatavot, tad tas tiks cepts cepeškrāsnī, līdz tas ir pagatavots. Nekādā gadījumā nevajadzētu sagremot. Jūs varat paņemt gatavo konservēto produktu.
2. solis
Paņem kastroli ar biezām sienām un izkausē tajā sviestu. Pamazām plānā plūsmā pievienojiet zupas pulveri, nepārtraukti maisot, lai nebūtu gabaliņu. Mazās porcijās maisot, ielej pienu. Novietojiet maisījumu uz ļoti lēnas uguns un nepārtraukti maisot, vāriet. Mērcei jābūt gludai un gludai beigās.
3. solis
Apvienojiet sparģeļu gabaliņus ar iegūto mērci, pievienojiet pusi smalki sarīvēta siera, skābo krējumu, kukurūzas cieti un sezama sēklas. To visu kārtīgi samaisiet un sāciet tur pievienot olas pa vienai, masu sakuļot ar dakšiņu. Pēc garšas pievienojiet sāli.
4. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un pēc tam apkaisa apakšdaļu un sānus ar mannu. Sparģeļu maisījumu vienmērīgi izklāj pa veidni un pa virsu pārkaisa atlikušo rīvēto sieru.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz vidējai siltumam. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet 200 grādos, līdz siera garoza ir zeltaini brūna. Atkarībā no krāsns darbības principa gatavošana var ilgt no 40 līdz 50 minūtēm.
