Vieglie salāti ar jūras veltēm ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi un ar zemu kaloriju saturu. Garneles satur kāliju, cinku, jodu, kalciju un citas labvēlīgas vielas, kas labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, ādu un matus. Garnelēm ir arī antioksidanta iedarbība un tās palīdz samazināt vēža risku.
Garneles var būt uztura pamatprincipi. Tos var kombinēt ar avokado, kartupeļiem, dažādiem dārzeņiem, tomātiem un aizstāt tos ar taukainu pārtiku.
Gatavojot diētiskos salātus ar garnelēm, jāievēro daži noteikumi. Salātos izmantojiet neapstrādātus augļus un dārzeņus. Vislabāk majonēzi aizstāt ar dabīgu jogurtu ar zemu tauku saturu, augu eļļu vai skābo krējumu. Nomainiet parasto etiķi ar citronu sulu vai balzamiko etiķi. Kompensējiet sāli ar cilantro, melno piparu, koriandra, ķiploku un ingvera kombināciju.
Diētisko garneļu salāti ir izgatavoti no šādām sastāvdaļām:
- 500 g garneļu;
- gurķis - 2 gab.;
- citrons - 1 gab.;
- 150 g cieta siera;
- salātu lapas - 2-3 gab.;
- 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- 100 g zaļās olīvas;
- sāls (pēc garšas).
Noskalojiet garneles tekošā ūdenī, pēc tam vāriet 5-7 minūtes viegli sālītā ūdenī.
Noskalojiet vidēja izmēra zaļos gurķus un sagrieziet mazos pusgredzenos. Noskalojiet un sasmalciniet salātu lapas. Cietais siers (labāk izvēlēties parmezānu) sagriež mazos kubiņos.
Salātu traukā apvienojiet vārītas garneles, sasmalcinātus gurķus, salātus, sieru un olīvas. Neaizmirstiet nedaudz sālīt salātus un garšot ar citronu sulu un olīveļļu. Labi sajauciet visas sastāvdaļas un ievietojiet ledusskapī 15-20 minūtes, lai to iemērc ar sulu.
Šie salāti diētas laikā padara lielisku sātīgu maltīti un lieliski sader ar citiem dārzeņiem. Trauka kaloriju saturs ir 237 kcal uz 100 g.
Garnelēs esošais proteīns palīdz ķermenim ātri justies pilnvērtīgam un uztur stabilu cukura līmeni asinīs, kas ilgu laiku saglabās pilnības sajūtu.
