Ukha ir tradicionāli krievu pirmais ēdiens. Parasti šo zupu gatavo no līdakām, bet mēs ņemsim karpas un asarus. Tas arī izrādīsies garšīgs. Neapstrīdama šīs zupas priekšrocība ir tā, ka tā ir ātri pagatavojama - tikai pusstundu. Tātad, kā pagatavot zivju zupu no svaigām upju zivīm?
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 1 karpas;
- - 1 asaris;
- - 4 tomāti;
- - 500 g kartupeļu;
- - 3 sīpoli;
- - 5 lauru lapas;
- - piparu graudi, cukurs, sāls;
- - svaigi garšaugi.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš notīriet zivis, zarnas, labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Ja zivs ir ļoti liela, sasmalciniet to gabalos, ielieciet mazo šādi. Lielās zivīs labāk noņemt žaunas, pretējā gadījumā tās var dot rūgtumu. Liek katliņā.
2. solis
Pannā pievienojiet sasmalcinātus mizotos kartupeļus, sīpolus (katru sīpolu sagrieziet uz pusēm) un ceturtdaļdaļās ievietotus tomātus. Piepildiet ar ūdeni tā, lai tas nedaudz pārklātu saturu.
3. solis
Pagatavojiet, līdz zivis ir pagatavotas. Šeit daudz kas ir atkarīgs no izvēlētās zivis, no tās lieluma, bet parasti karpām un asariem pietiek ar 25 minūtēm lēnas vārīšanās.
4. solis
Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet sāli un piparus. Jūs varat to saldināt ar karoti cukura. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Zupa gatava!
