Cepti kartupeļi ar sēnēm ir frāze, kas var izraisīt nežēlīgu apetīti! Un tas nav pārsteidzoši, jo šis ēdiens ir neticami garšīgs un apmierinošs, bet tikai tad, ja tas ir pareizi pagatavots. Neskatoties uz šķietamo ēdiena vienkāršību, ir daudz gatavošanas metožu.
Tas ir nepieciešams
-
- Viegla versija:
- 6-8 mazi kartupeļu bumbuļi;
- 150 g šampinjonu;
- 1 sīpols;
- saulespuķu eļļa;
- sāls
- garšvielas.
- Kartupeļi uz bekona:
- 6-8 mazi kartupeļu bumbuļi;
- 150-200 g sēņu;
- 1 sīpols;
- tauki;
- sāls
- garšvielas;
- Zaļie sīpoli.
- Kartupeļi ar krējumu:
- 0,5 kg kartupeļu;
- 200 g sēņu;
- 1 sīpols;
- dārzeņu eļļa;
- 2 ēd.k. l. skābais krējums;
- sāls
- garšvielas;
- zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Viegla versija Kartupeļus rūpīgi nomazgā, vāra to apvalkā, atdzesē, nomizo un sagriež šķēlēs. Sasmalciniet sīpolu, mazgājiet sēnes un sagrieziet šķēlēs. Uzkarsētā pannā ielej saulespuķu eļļu un apcep tajā sīpolus līdz gaiši zeltaini brūnai. Tad pievieno sēnes un vāra uz lēnas uguns, pārklāta ar vāku. Kad šķidrums izdalās, pievienojiet sāli, pievienojiet melnos piparu graudus, lauru lapu un ļaujiet ievilkties vēl 10 minūtes. Noņemiet vāku un cepiet, līdz šķidrums iztvaiko. Pēc tam pannā pievieno kartupeļus un, ja nepieciešams, saulespuķu eļļu un visu kopā apcep vēl 5 minūtes.
2. solis
Kartupeļi uz cūkgaļas taukiem Sagrieziet speķi sloksnēs un apcepiet uz pannas, līdz izdalās tauki, un pēc tam noņemiet tos. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet lielos ķīļos, sāli, piparus un kārtīgi samaisiet, un pēc tam apcepiet iegūtajos taukos, līdz vārīti, bez vāka, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu. Atsevišķā pannā apcep sasmalcinātu sīpolu un sēnes, kā aprakstīts iepriekšējā receptē, izmantojot speķi. Pēc tam kartupeļus un sēnes apvienojiet vienā pannā. Gatavo ēdienu pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
3. solis
Kartupeļi ar krējumu Šis ēdiens tiek gatavots līdzīgi kā iepriekšējais, bet speķa vietā labāk ir izmantot augu eļļu, pretējā gadījumā kartupeļi izrādīsies pārāk tauki un kaloriski. Pēc tam, kad esat apvienojis kartupeļus ar sēnēm, garšojiet ēdienu ar divām ēdamkarotēm krējuma un 5 minūtes vāriet zem vāka. Pasniedziet kartupeļus, pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.
4. solis
Jūs varat izmantot ne tikai šampinjonus - vienkārši to pagatavošana ir vienkāršākā. Ja vēlaties cept meža sēnes (piemēram, medus sēnes vai cūkas), tad vispirms tās jāvāra.
