Mājsaimnieces dienu pēc dienas interesējas par to, ko ir tik garšīgi pagatavot vakariņās, lai tam nepavadītu visu vakaru. Mūsu valstī kartupeļus mīl daudzi cilvēki. Kāpēc to neizmantot? Viena ātru vakariņu iespēja ir krēmveida kartupeļi ar sēnēm. Trauka pagatavošana prasīs ne vairāk kā stundu laika.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 1200 g;
- - sēnes (jebkuras, piemēram, austeru sēnes vai šampinjoni) - 400 g;
- - krēms ar tauku saturu 20% - 300 ml;
- - ķiploki - 4 krustnagliņas;
- - pētersīļi - 1 ķekars;
- - saulespuķu eļļa cepšanai - 5 ēdamk. l.;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - pannas - 2 gab.;
- - cepšanas trauks.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet kartupeļus, noskalojiet un sagrieziet plānos apļos. Sēnes sagriež šķēlēs. Izņemiet mizu no ķiplokiem un sasmalciniet to caur ķiploku presi vai smalki sagrieziet.
2. solis
4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas ielej pannā ar biezu sienu un labi sasilda. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, pievienojiet dažas maltu melno piparu, sāli un samaisiet, lai katrs kartupeļu aplis būtu pārklāts ar eļļu. Turpiniet cept, laiku pa laikam maisot.
3. solis
Kamēr kartupeļi brūnina, uzlieciet otro pannu ar 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes un sāli. Vāra apmēram 10 minūtes. Šajā laikā tie būs jāsajauc pāris reizes.
4. solis
Kad kartupeļi ir cieti un lipīgi, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un ielejiet krējumu tā, lai tie pilnībā pārklātu pannas saturu. Samaziniet temperatūru līdz vidējai temperatūrai un vāriet 5 minūtes, līdz krēms sabiezē.
5. solis
Noskalojiet pētersīļus zem tekoša ūdens un smalki sagrieziet. Šajā brīdī sēnes un kartupeļi jau ir pietiekami apcepušies, tāpēc noņemiet abas pannas no plīts un ieslēdziet cepeškrāsni, iestatot temperatūru līdz 200 grādiem.
6. solis
Ielieciet krēmveida kartupeļus, sēnes cepšanas traukā, apkaisa ar pētersīļiem un nosūtiet uz iepriekš uzkarsēto cepeškrāsni. Cep trauku, līdz kartupeļi ir pagatavoti apmēram pusstundu.
