Kartupeļi ar izsmalcinātu krēmveida mērci ir lielisks ēdiens pusdienām vai vakariņām. Tas ir piemērots arī svētku galdam, ja to papildina ar svaigiem zaļumiem un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.
Tas ir nepieciešams
- - 400-500 g vidēja lieluma kartupeļu;
- - ēdamkarote sviesta;
- - ēdamkarote miltu;
- - puse tējkarotes sinepju sēklu;
- - tējkarote Dižonas sinepju;
- - 200 ml krējuma;
- - 50 ml baltvīna;
- - 100 ml piena;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas;
- - dažas zaļo sīpolu spalvas.
Instrukcijas
1. solis
Nomizo un vāra kartupeļus līdz mīkstumam. Ļaujiet tai nedaudz atdzist, sagrieziet gabaliņos vienam kodumam, novietojiet malā.
2. solis
Viegli apcepiet sinepju sēklas pannā vai katliņā ar grunts grunti, lai atbrīvotu to aromātu. Pievieno sviestu un uz vidējas uguns izkausē. Ielej miltus un ātri samaisa, lai neveidojas gabaliņi. Ielej nedaudz krējuma un baltvīna. Ļaujiet mērcei sautēties 5 minūtes, regulāri maisot. Ielej pienu.
3. solis
Pēc garšas pievienojiet sinepes, sāli un piparus, rūpīgi samaisiet mērci. Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet to mērcei kopā ar kartupeļiem, atstājiet uz mazas uguns dažas minūtes, lai kartupeļi absorbētu visus aromātus. Pasniedz nekavējoties.
