Auzu pārslas ir ļoti vērtīgs ēdiens veselīgas gremošanas sistēmas uzturēšanai un lielisks antioksidantu avots, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem un izvada toksīnus no ķermeņa. Auzu pārslas ir noderīgas pilnīgi jebkurai vecuma kategorijai - pieaugušajiem, bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem.
Kā pagatavot auzu pārslu ūdenī
Ūdenī vārītas auzu pārslu kalorijas ir ievērojami zemākas nekā pienā vārītas auzu pārslas. Tāpēc šī auzu vārīšanas metode ir piemērota cilvēkiem ar cukura diabētu un vēlas zaudēt svaru.
Ja vēlaties putru ar mīkstāku konsistenci, tad pirms vārīšanas graudaugus vajadzētu iemērc aukstā ūdenī (10-15 minūtes).
Pēc tam vienu glāzi auzu pārslu vajadzētu ielej ar vienu glāzi ūdens, uzlikt vidēju siltumu un vāra, līdz ūdens vārās.
Auzu pārslu var ēst gan saldu, gan sālītu, atkarībā no jūsu personīgajām gaumes vēlmēm. Bez cukura putru var saldināt ar iebiezinātu pienu, ievārījumu, medu vai ievārījumu.
Trauku vajadzētu pasniegt karstu vai siltu, jo aukstā putra ātri zaudē pievilcīgo garšu.
Kā dažādot ūdenī vārītu auzu pārslu garšu
Tā kā ūdenī vārītas biezputras garša būs daudz vieglāka nekā pienā vārītu putru, to var dažādot ar citu produktu palīdzību.
Tātad, eksotiskie augļi (ananāsi, kivi, banāni, mango un citi) ir lieliski apvienoti ar auzu pārslām uz ūdens bāzes. Visus šos komponentus var sajaukt savā starpā vai arī katru augli var izmantot atsevišķi. Vairāk budžeta variantu aromatizēšanai ir tādi augļi kā ābols, bumbieris un persiks. Tā kā ābols un bumbieris ir diezgan cieti augļi, labāk tos iepriekš tvaicēt, lai tie kļūtu mīkstāki, savukārt persiku putrā var ievietot svaigu.
Auzu garšu var dažādot arī ar sasmalcinātiem riekstiem (Indijas riekstiem, zemesriekstiem, mandelēm, priežu riekstiem vai valriekstiem). Tiesa, jāpatur prātā, ka pat neliela sauja riekstu ievērojami palielina ēdiena kaloriju saturu.
Ūdenī vārītas auzu pārslas kļūs garšīgākas un ēstgribas, ja tām pievienosiet žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes, sukādes vai žāvētus dateles. Lietojot žāvētus augļus, biezputrai pievienotā cukura daudzums jāsamazina uz pusi, pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies pārāk salds.
Vēl viens neparasts veids, kā dažādot auzu garšu, ir ēdienam pievienot sasmalcinātus sālītus krekerus vai saldos krutonus. Labāk tos drupināt 2-3 minūtes pirms putras pasniegšanas uz galda, lai viņiem būtu laiks mīkstināt. Pievienojot miltu izstrādājumus, šādas putras kaloriju saturs nedaudz palielinās.
Auzu pārslas ūdenī kļūs daudz garšīgākas un veselīgākas, ja tām pievienosiet svaigas vai saldētas ogas (mellenes, zemenes, zemenes, ķirši, jāņogas utt.).
Kā redzat, ir daudz veidu, kā pagatavot garšīgas auzu pārslas ūdenī. Viena vai otra veida piedevu izvēle ir atkarīga no jūsu garšas vēlmēm un uztura.
