Daudziem cilvēkiem nepatīk liellopu gaļa, jo tā ir diezgan grūts. To var novērst, ja jūs to pareizi pagatavojat. Es iesaku jums no šīs gaļas pagatavot sēņu gulašu ar vīnu. Sautējot liellopu gaļa būs ļoti maiga un aromātiska.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa gaļa - 800 g;
- - šampinjoni - 500 g;
- - sīpols - 1 gab.;
- - sausais sarkanvīns - 1/2 tase;
- - milti - 1 ēdamkarote;
- - žāvēts oregano - 1/2 tējkarotes;
- - malti melnie pipari;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Pēc liellopa gaļas noskalošanas ar ūdeni ļaujiet tai nožūt. Pēc tam noņemiet no gaļas visas svītras un plēvi un pēc tam sagrieziet to vidēja lieluma gabaliņos.
2. solis
Pēc pannā ielejot pietiekami daudz saulespuķu eļļas, uzkarsējiet to un izklājiet sagriezto gaļu tā, lai gabali būtu zināmā attālumā viens no otra, tas ir, tie nepieskartos. Pēc liellopu gaļas apbrūnināšanas ievietojiet to traukā ar biezu dibenu.
3. solis
Bļodā ar gaļu ievieto kviešu miltus, žāvētu oregano un melnos piparus ar sāli. Visu kārtīgi samaisa. Tad tur ielej sausu sarkanvīnu. Iegūtais maisījums, cieši pārklāts ar vāku, 2 stundas vāra uz lēnas uguns.
4. solis
Kamēr gaļa gatavojas, notīriet un sasmalciniet sīpolu. Šampinjonus sagriež plānās šķēlēs. Sajauciet dārzeņus un apcepiet tos eļļā līdz zeltaini brūnai.
5. solis
Pēc 2 stundām pievienojiet sautētos dārzeņus liellopa gaļas sautējumam. Gatavo iegūto masu vēl pusstundu.
6. solis
Kad ēdiens ir pilnībā gatavs, varat to pasniegt pie galda. Sēņu gulašs ar liellopa gaļu un vīnu ir gatavs! Tas labi sader ar rīsiem un kartupeļiem. Starp citu, gulāšs būs vēl garšīgāks, ja ļausiet tam nostāvēties vienu dienu - tāpēc tas kļūst piesātinātāks ar garšvielām un vīnu.
