Pica ir viens no populārākajiem un iecienītākajiem ēdieniem, kas atzīts visā pasaulē. Saskaņā ar globālajā tīklā veikto aptauju aptuveni 75% interneta lietotāju dod priekšroku picai, nevis jebkuram citam ēdienam.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - milti - 1000 g;
- - ūdens - 600 ml;
- - raugs - 25 g;
- - olīveļļa - 4 ēdamkarotes
- Uzpildīšanai:
- - tomāti - 900 g;
- - mocarella - 400 g;
- - baziliks;
- - sāls;
- - olīvju eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Raugu izšķīdina 100 g nedaudz uzsildīta ūdens. Rūpīgi izsijiet miltus ar slaidu uz virtuves galda. Iekšpusē izveidojiet aku, kur ievietojat sāli, augu eļļu un atšķaidītu raugu. Mīklu aizstāj, pievienojot ūdeni. Vislabāk ir izmantot karsētu negāzētu minerālūdeni.
2. solis
Mīciet mīklu labi līdz elastīgai, pārklājiet ar dvieli un atstājiet 3 stundas. Pēc noteiktā laika mīciet mīklas otrreiz, ļaujot tai nosēsties. Pēc 1, 5 stundām jūs varat sākt gatavot picu.
3. solis
Šajā laikā sagatavojiet itāļu picas pildījumu. Rūpīgi nomazgājiet tomātus un sagrieziet ļoti mazos gabaliņos, lai izveidotu viendabīgu tomātu masu. Pagaršo ar sāli pēc garšas un maisa.
4. solis
Eļļojiet cepšanas lapu ar olīveļļu. Izrullē plānu apaļu vai kvadrātveida garoziņu un liek uz sagatavotās loksnes. Ielieciet tomātu pastas virs mīklas, nedaudz apkaisa ar olīveļļu. Dekorē ar bazilika lapām vai maziem gabaliņiem.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 240 grādiem un cep picu 25 minūtes. Šajā laikā sagrieziet mocarellu vai citu mīkstu sieru plānās šķēlēs. Izņemiet Margarita picu no krāsns un ielieciet sieru virs tomātiem. Kad siers ir izkusis, ēdiens ir gatavs.
