Gaļu ātri apcep, lai tā nedeg, tā ir sulīga un labi pagatavota jebkurai saimniecei. Ir svarīgi tikai zināt, kā. Kādas garšvielas ir nepieciešamas, cik daudz sāls, cik daudz eļļas un cik ilgi jācep.
Tas ir nepieciešams
-
- Gaļas gabals 300-400 g.
- Sinepes 50 g vai 50 g majonēzes.
- Pipari
- sāls pēc garšas.
- Nedaudz augu eļļas.
- Burkāni 1. metodei.
Instrukcijas
1. solis
Pirmā metode:
Sagatavošana:
1. Atkausējiet gaļu, ja tā atradās saldētavā, nomazgājiet to.
2. Sagrieziet mazos gabaliņos 2x2 cm.
3. Burkānu sarīvē ar rupju rīvi.
2. solis
Cepiet gaļu:
1. Ielieciet gaļas gabalus uz karstas pannas, laiku pa laikam apgrieziet, pārliecinieties, ka tas nedeg.
2. Kad gaļa no visām pusēm ir brūna, samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet un 10 minūtes vāriet savā sulā - ja vistas gaļa, 20 - ja cūkgaļa, 30 - ja liellopa gaļa.
3. Tad verdošā eļļā ar taukiem pievienojiet sarīvētus burkānus un samaisiet sauju miltu, lai miltus izšķīdinātu taukos.
4. Trauku garšojiet ar sāli un pipariem.
5. Ar pastāvīgu maisīšanu ielej nedaudz verdoša ūdens, taukos izšķīdināti milti ir piesātināti ar ūdeni, uzvāra.
6. Vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes, jums vajadzētu iegūt izcilu mērci
Tas lieliski sader ar kartupeļiem, rīsiem vai spageti. To var izmantot arī kā sagatavi plāvam mājās.
3. solis
Otrā metode:
Sagatavošana:
1. Noskalojiet gaļu.
2. Sagriež plānās šķēlēs 0,5 cm, šajā gadījumā būs labāk, ja gaļa būs nedaudz sasalusi saldētavā (vieglāk sagriežama).
3. Gaļas šķēles jāpārgriež šķiedrām, tas jādara, lai gaļa ātrāk ceptu un kļūtu mīksta.
4. solis
Cepiet gaļu:
1. Nedaudz sakaujiet ar speciālu āmuru
2. Sezona ar sāli un pipariem pēc garšas. Gaļai varat pievienot visas garšvielas, kas jums patīk.
3. Lai gaļai piešķirtu iecirtīgu garšu un nezaudētu sulīgumu, katru šķēli pārklāj ar sinepēm vai majonēzi.
4. Iemērciet miltus vai rīvmaizi no abām pusēm.
5. Iemest karstā pannā un vāra katru gaļas pusi 3-4 minūtes, līdz tā ir ēstgribīga un kraukšķīga.
6. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas un, samazinot uguni, cepiet vēl 15-20 minūtes, līdz tā ir pilnībā pagatavota.
7. Minūti pirms gaļas izņemšanas no pannas ir modē pārkaisīt ar rīvētu sieru, pārklāt un pagaidīt, līdz siers izkūst.
