Garšīgi pagatavota gaļa neatstās vienaldzīgu jūsu ģimeni un draugus. Mazie kulinārijas triki piešķirs jūsu ēdienam unikālu garšu un delikatesi.
Tas ir nepieciešams
-
- cūkgaļas gabals;
- dārzeņu eļļa;
- garšviela.
Instrukcijas
1. solis
Iegādājieties cūkgaļas gabalu pārtikas preču veikalā vai pārtikas preču tirgū. Tieši viņa ir vispiemērotākā cepšanai pannā. Jērs vai liellopa gaļa ir lieliski piemērota cepšanai cepeškrāsnī, it īpaši, ja šī gaļa ir iepriekš marinēta.
2. solis
Ja jūs iegādājāties gaļu sasaldētu, atstājiet to dziļā traukā 2-3 stundas. Pārklājiet trauku ar vāku. Lūdzu, ņemiet vērā: cepot gaļu lielā gabalā, nav nepieciešams to pilnībā atkausēt. Tas ir labi, ja iekšpuse ir nedaudz sasalusi.
3. solis
Pirms cepšanas gaļu labi izskalo un nomizo. Cūkgaļu nosusiniet ar salveti. Sadaliet gaļu 100-150 gramu gabalos. Pirms cepšanas to sakuļ ar speciālu āmuru. Tādā veidā gaļa iztek un gatavojas daudz ātrāk.
4. solis
Lai padarītu gaļu sulīgu, mīkstu un garšīgu, pirms cepšanas to nesāliet. Šajā gadījumā cūkgaļa zaudēs daudz sulas, kas nepieciešama ēdiena gatavošanai.
5. solis
Uz pannas uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas (saulespuķu, olīvu). Gaļu pievieno pēc 1-2 minūtēm. Mērcējiet cūkgaļu 5-7 minūtes vidējā siltumā katrā pusē. Labi uzkarsētā pannā gaļa no saviem taukiem un sulām veido garozu, kas nozīmē, ka tā iekšpusē paliks sulīga.
6. solis
Pārklājiet pannu ar vāku. Gaļu vāra uz lēnas uguns 15-17 minūtes zemā siltumā. 5-7 minūtes līdz pilnīgai pagatavošanai sāliet cūkgaļu, piparus un sezonu ar garšvielām pēc savas gaumes (koriandrs, pētersīļi, ķiploki, dilles). Neaizmirstiet par savas ģimenes garšas vēlmēm.
7. solis
Sagatavojiet vārītus kartupeļus, drupinātus rīsus vai makaronus kā piedevu. Šādi pagatavota gaļa iepriecinās jūs, jūsu draugus, radus un draugus. Labu apetīti!
