Baltā karpa ir upes zivs. Tajā ir maz kaulu, un gaļai nav dubļu garšas. Amūru ēdienu pagatavošanai ir daudz dažādu recepšu.
Tas ir nepieciešams
-
- Ar sēnēm un rīsiem:
- baltā karpa - 1 kg;
- svaigas sēnes - 100g;
- rīsi - 50g;
- sāls;
- sīpoli - 2 gab.
- Ar dārzeņiem:
- baltā karpa - 1kg;
- majonēze;
- sezama sēklas;
- kartupeļi - 6 gab;
- tomāti - 2 gab;
- sīpoli - 1gab;
- citrons;
- zaļumi.
- Bārbekjū:
- baltā karpa - 1kg;
- tomātu pasta;
- skābais krējums;
- sāls;
- pipari.
- Bitetes:
- baltā karpa - 1kg;
- ola - 3 gab;
- milti;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Baltas karpas, kas pildītas ar sēnēm un rīsiem, rotās svētku galdu, un tā sagatavošana neaizņems daudz laika. Vispirms notīriet zivis, iztīriet zarnas, noņemiet žaunas un kārtīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Berzē ar rupjo sāli un atstāj uz brīdi. Šķirojiet un noskalojiet svaigas sēnes, sagrieztas sloksnēs. Notīriet sīpolus un smalki sagrieziet. Sildiet pannu ar augu eļļu un apcepiet ar sēnēm. Vāra rīsus atsevišķā traukā. Tad sajauciet ar sēnēm un sīpoliem. Pievieno majonēzi. Noskalojiet zivis no atlikušā sāls un sīkumiem. Ieduriet vēderu ar zobu bakstāmiem. Novietojiet amūru uz cepešpannas un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes.
2. solis
Baltā karpa ar dārzeņiem ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas rotās jūsu galdu. Nomazgājiet zivis, nomizojiet un noņemiet ķirbjus un žaunas. Vēlreiz noskalojiet zem tekoša ūdens. Rīvējiet zivis ar augu eļļu, garšvielām un sāli. Ievietojiet iekšā svaigus garšaugus. Sagrieziet kartupeļus, tomātus un sīpolus. Novietojiet zivis uz cepešpannas kopā ar dārzeņiem. Virsū apsmērē ar majonēzi un pārkaisa ar sezama sēklām. Cep 30-40 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 170C.
3. solis
Pārmaiņas dēļ jūs varat pagatavot kebabu no amūra. Smalka garša un garšīgs aromāts neatstās jūs vienaldzīgus. Nomizojiet zivis, mazgājiet zem tekoša auksta ūdens un sagrieziet gabaliņos. Sagatavojiet marinādi. Apvienojiet tomātu pastas un skābo krējumu. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Atstājiet amūru dažas stundas marinēties. Pēc tam grilē virs oglēm līdz maigumam.
4. solis
Kupidona kotletes ir piemērotas gan ģimenes vakariņām, gan svētku galdam. Notīriet zivis, zarnas, noņemiet žaunas un noskalojiet zem auksta ūdens. Sagriež apmēram 5 cm biezos gabaliņos. Bļodā sajauciet miltus, sāli un piparus. Olas saplaisā un sakuļ. Katru zivju gabalu pēc kārtas iemērciet miltos, olās un rīvmaizē. Sildiet pannu ar augu eļļu un apcepiet amūru tajā līdz zeltaini brūnai. Tad pārklājiet, samaziniet uguni un vāriet vēl 10 minūtes.
