Saldēti ķirši saglabā savu garšu un derīgās īpašības. To var izmantot ikdienas un svētku ēdienu pagatavošanai: kompotus, desertus, pīrāgus, kūkas. Mēģiniet pagatavot tradicionālu franču desertu, ko sauc par clafoutis.
Lai pagatavotu clafoutis, jums būs nepieciešams: 500 g saldētu ķiršu, 100 g miltu, 200 ml piena, 100 g cukura, 4 olas, sāls pēc garšas, sviests pelējuma eļļošanai. Sagatavojiet ķiršu. Īpaši to nav nepieciešams atkausēt, tāpēc, kamēr mīkla tiek pagatavota, vajadzīgo ogu daudzumu no saldētavas pārnes ledusskapī. Sadaliet olas dziļā traukā, pievienojiet sāli, cukuru un sakuliet. Pievienojiet miltus pakāpeniski, nepārtraukti maisot. Ielej pienu un atkal maisa. Gatavai mīklai vajadzētu atgādināt pankūku.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Eļļojiet pelējuma dibenu un sānus ar sviestu. Pievieno ķiršus un pārklāj ar mīklu. Kad cepeškrāsns ir iesildījusies, ielieciet pannu vidējā līmenī un cepiet clafoutis 35-40 minūtes. Pārbaudiet trauka gatavību ar zobu bakstāmais. Ieduriet mīklu ar to, lai nesāpinātu ogas. Ja zobu bakstāmais paliek tīrs, trauks ir gatavs. Izņem clafoutis no krāsns un atstāj atdzist istabas temperatūrā 10-15 minūtes. Pārnes to uz trauku. Virsū apkaisa ar cukura pulveri. Clafoutis tiek pasniegts silts.
Clafoutis var pagatavot ar svaigām ogām, tādā gadījumā cepšanas laiks būs īsāks. Trauks izrādīsies vēl smaržīgāks, ja mīklai pievienosiet rīvētas mandeles vai vaniļas cukuru.
Kūka ar saldētiem ķiršiem izrādās ne mazāk garšīga. Sastāvdaļas mīklai: 3 olas, 150 g cukura, 300 g miltu, 1 ēdamkarote. kakao, 1 maiss cepamā pulvera. Krēmam: 300 g krējuma, 200 g saldētu ķiršu, 100 g pūdercukura, 100 g šokolādes. Olas sakuļ kopā ar cukuru, pievieno kakao, miltus, cepamo pulveri.
Mīciet mīklu, sadaliet to 2 gabaliņos un cepiet 2 kūkas. Mīklu 20 minūtes cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, un pēc tam atdzesē istabas temperatūrā. Kamēr kūkas gatavojas, ķiršus atkausē un šķidrumu iztukšo atsevišķā traukā. Skābo krējumu sakuļ kopā ar cukura pulveri. Ielieciet kūku uz trauka, piesātiniet to ar ķiršu sulu, suku ar krējumu. Vienmērīgi izkārtojiet ķiršus, pārklājiet ar otru garoziņu. Sasmērējiet augšu ar krējumu un izrotājiet ar rīvētu šokolādi.
Kompota sagatavošana no saldētiem ķiršiem prasa minimālu laiku. Sastāvdaļas: 1 kg saldētu ķiršu, 300 g cukura, 3 litri ūdens. Cukura daudzumu var mainīt atkarībā no garšas. Vāra ūdeni, pievieno cukuru un ķiršus. Iepriekšēja ogu atkausēšana nav nepieciešama. Pagaidiet, līdz ūdens atkal vārās, un izslēdziet uguni.
Saldētu ķiršu kompotam var pievienot arī citas ogas, piemēram, jāņogas vai zemenes.
Pagatavojiet garšīgu saldētu ķiršu desertu. Jums būs nepieciešams: 50 g ogu, 200 g saldējuma, 50 g konservētu ananāsu, 50 g vīnogu bez sēklām, 20 g šokolādes, 100 g mandarīnu. Atkausējiet ogas, iztukšojiet šķidrumu. Sajauc saldējumu ar ogām un augļu gabaliņiem, pārkaisa ar rīvētu šokolādi un pasniedz. Līdzīgā veidā jūs varat pagatavot desertu ar biezpienu. Biezpienu sakuļ ar cukuru un skābo krējumu, līdz iegūst viendabīgu konsistenci, un pēc tam sajauc ar ogām un augļiem.
