Ja esat noguris no svētkos ierastās vistas, mēģiniet dažādot ēdienkarti ar zivju ēdieniem.
Marinētu lasi ir viegli pagatavot, un tas lieliski izskatās uz svētku galda. Šī ir īsta delikatese, ko var ēst gan karstu, gan aukstu.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 vidēja izmēra lasis.
- ingvera sakne;
- burkāns;
- mazs čili pipars;
- sojas mērce;
- Sezama eļļa;
- 2 ķiploka daiviņas;
- puse laima sulas;
- 3-4 zaļo sīpolu spalvas;
- medus;
- pūdercukurs;
- žāvēta paprika.
Instrukcijas
1. solis
Ingvera sakni rūpīgi nomazgā ar otu, nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Sadaliet divās vienādās daļās.
2. solis
Apvienojiet pusi sarīvēta ingvera ar 1 ēdamkaroti sezama eļļas, 1 ēdamkaroti sojas mērces, laima sulu un pusi tējkarotes cukura pulvera.
3. solis
Uzmanīgi sagriež lasi. Noņemiet kori un visus mazos kaulus, nomizojiet. Galva, spuras un kauli nav jāizmet. No tiem jūs varat pagatavot brīnišķīgu buljonu, sasaldēt to un izmantot dažādām mērcēm.
4. solis
Ielej fileju ar iegūto marinādi. Trauku ar zivīm pievelciet ar pārtikas plēvi un atstājiet marinēt apmēram pusstundu.
5. solis
Notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Nelietojiet rīves vai ķiplokus, rīvētie ķiploki marinādē izskatīsies neglīti.
6. solis
Burkānus sagriež mazos kubiņos. Noņemiet visas sēklas no čili pipariem, noskalojiet ar aukstu ūdeni un nosusiniet. Sagriež plānās šķēlēs.
7. solis
Sildiet sezama eļļu cepeškrāsnī ar grunts dibenu un sautējiet tajā burkānu. Pievienojiet tam čili piparus, otru ingvera pusi un tējkaroti medus. Ielej pusi glāzes ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz burkāni ir mīksti.
8. solis
Sasmalciniet zaļo sīpolu gredzenos. Pusi noliek malā. Viegli atcerieties pārējo ar rokām un ielieciet cepešpannu ar burkāniem.
9. solis
Ielej sojas mērci un saldo papriku. Vāra uz lēnas uguns uz ļoti lēnas uguns 1-2 minūtes un noņem dārzeņus no uguns. Atstāj atdzist.
10. solis
Atdzesētos dārzeņus liek virs marinēta laša un pasniedz ar vārītiem drupātiem rīsiem. Virsū pārkaisa atlikušos zaļos sīpolus.
