Auzu dzimtene ir Mongolija un Ķīna. Tieši no auzām ražo auzu pārslu, no kuras savukārt var pagatavot putru: vieglu, pilnvērtīgu un veselīgu.
Auzu pārslu priekšrocības
Pēc dietologu domām, auzu pārslas ir veselīgas brokastis gan pieaugušajiem, gan bērniem. Auzu pārslas ir vērtīgs enerģijas avots. Tas satur kalciju, šķiedrvielas, olbaltumvielas. Auzu pārslu kompleksie ogļhidrāti pakāpeniski pārvēršas glikozē. Tas uztur nepieciešamo enerģijas līmeni.
Turklāt auzu pārslu biezputrai ir zems glikēmiskais indekss. Lietojot, tiek uzturēts stabils cukura līmenis asinīs. Un tas ir svarīgi diabēta slimniekiem. Pastāvīgi lietojot veselīgu putru, holesterīna līmenis asinīs samazinās. Putras saturošās šķiedrvielas palīdz organismam attīrīties. Auzu pārslas darbojas kā zarnu skrubis.
Putra ir lieliska pārveidošanās spēja: to var pagatavot gan saldu, gan sāļu. Tas lieliski sader ar augļiem, rozīnēm, ogām, ievārījumu. Tieši pateicoties šīm pildvielām un piedevām, auzu pārslu biezputra kļūst ļoti garšīga.
Atcerieties, ka auzu pārslu sastāvā ir saliktie ogļhidrāti un tauki, tāpēc ēdiet to mērenībā.
Piena biezputru receptes
Lai pagatavotu biezputru pienā, ņem šādas sastāvdaļas: 1 glāze piena, puse glāzes auzu pārslu (vai graudaugu), 20 grami sviesta, 2 ēdamk. cukurs, 0,5 tējk. sāls. Izmantojiet nelielu kastroli, lai pagatavotu putru. Galu galā dotais sastāvdaļu daudzums tiek aprēķināts nelielai putras daļai. Katliņā ielej glāzi piena un uzvāra. Gatavošanas laikā vērojiet pienu, pretējā gadījumā tas ātri aizbēgs.
Ielejiet graudaugus vārītajā pienā un samaisiet. Tad pievieno cukuru un sāli. Samaziniet ugunsgrēku. Putru vāra 4-5 minūtes, nepārtraukti maisot. Tad pārklājiet pannu ar vāku, izslēdziet plīti un ļaujiet putrai kārtīgi stāvēt un sabiezēt. Noņemiet vāku, ielieciet auzu pārslās sviestu. Uzlieciet vāku vietā vēl uz pāris minūtēm. Tā rezultātā putra kļūs īpaši aromātiska un mīksta. Ja putra ir pārāk bieza, to vienmēr var atšķaidīt ar vārītu pienu.
Jūs varat pagatavot auzu pārslu citādi. Atstājiet labību nakti pienā. Pievienojiet tiem sāli, cukuru un samaisiet, lai nebūtu gabaliņu. No rīta, pēc putras vārīšanas, jūs varat to ievietot plāksnēs. Gatavošanas laikā esiet piesardzīgs, lai auzu pārslu nesadedzinātu. Galu galā pārslas uzbriest visu nakti: maisījums būs diezgan biezs. Tāpēc augstā temperatūrā tas var viegli pielipt katla apakšai.
Vārītām auzu pārslām varat pievienot medu, riekstus, žāvētus augļus vai svaigus augļus. Jebkurš ievārījums ir piemērots kā salds papildinājums. Pievienojiet biezeni biezputrai augļus, tad tā saglabās maigo konsistenci.
