Sēņu zupa nekavējoties tiek saistīta ar cēlām sēnēm, taču tā izrādās ne mazāk garšīga no sālītām sēnēm. Sālītu sēņu aromāts ir saistīts ar garšvielām, kuras izmanto marinēšanā, tāpēc zupa saglabā visu pikanto paleti un izrādās neparasti smaržīga. Piena sēnes īpaši dāsni izdala savu aromātu, tāpēc no tām visvairāk gatavo zupu. Ja vēlaties izmēģināt jaunu, pikantu un pikantu sēņu zupu, tad šī recepte ir domāta tieši jums.
Tas ir nepieciešams
- - sālītas piena sēnes (vēlams melnas) - 1 glāze
- - kartupeļi - 5 gab.
- - lieli sīpoli - 2 gab.
- - burkāni - 1 gab.
- - skābs krējums - 150 g
- - ķiploki - 2 krustnagliņas
- - dārzeņu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Sasmalcinātus kartupeļus ielej verdošā buljonā, uzvāra, samazina uguni un atstāj ievilkties.
2. solis
Burkāni sarīvē, sīpolu smalki sagriež, ķiplokus sagriež šķēlēs. Ielieciet dārzeņus iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu un apcepiet dažas minūtes.
3. solis
Smalki sagrieziet sēnes (pēc izvēles, sasmalciniet) un pievienojiet dārzeņiem. Jūs varat pievienot nedaudz ūdens, lai sēnes būtu nedaudz sautētas.
4. solis
Pēc 15 minūtēm iegūtajai mērcei pievieno krējumu un vāriet vēl 2-3 minūtes kopā ar dārzeņiem un sēnēm.
5. solis
Kad kartupeļi ir pagatavoti, iemērciet mazuļus buljonā, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pēc 10 minūtēm garšīgā zupa ir gatava.
