Zivis mīklā ir lielisks ēdiens svētku galdam un ikdienas uzturam. Tas ir vienkārši un ātri sagatavojams, un efekts jūs iepriecinās.
Zivju bez kauliem izvēle ir svarīga - tas ir kritiski. Jūs varat ņemt zandartu, pangasijas, foreles vai laša filejas. Fakts ir tāds, ka izvēlēties kaulus no jau ceptām zivīm būs divtik neērti. Tas var novest pie galda nevajadzīgu satraukumu, un tam nevajadzētu būt. Tāpēc rūpīgi apsveriet, kā vislabāk gatavot zivis mīklā savai ģimenei un viesiem.
Lai pagatavotu zivis mīklā diviem, jums būs nepieciešams: Zandarta fileja - 400 gr.; 1 ola; 50 gr. smags krējums, skābs krējums vai majonēze; 1 liels sīpols; garšvielas, garšaugi; milti; olīveļļa cepšanai.
Pat tam, kurš to nekad nav izdarījis, būs viegli pagatavot zivis mīklā pēc šādas receptes.
1. Paņemiet fileju, atkausējiet un nomazgājiet. Pēc tam notīriet lieko ūdeni ar papīra dvieli un sagrieziet porcijās. Sāliet zivis un atdzesējiet. Labāk, ja gabali ir vidēja izmēra - ne pārāk lieli, bet arī ne visai apgriezti.
2. Sāciet gatavot mīklu, sakaujot olu. Tad pievienojiet tam krējumu, krējumu vai majonēzi. Sastāvdaļas kārtīgi sakuļ viendabīgā masā un tikai pēc tam pievieno ēdamkaroti miltu. Sāliet mīklu, pievienojiet piparus, muskatriekstu vai citas garšvielas, kuras jums patīk zvejot.
3. Ielejiet olīveļļu pannā un ļaujiet tai uzkarsēt;
4. Iemērciet zivju gabalus mīklā un ielieciet karstu eļļu. Ja jūs tos ievietojat karstā eļļā, tad mīkla uzņems zeltainu garozu, un visa zivju sula paliks tās iekšpusē.
5. Cepiet šķēles 3-4 minūtes no abām pusēm. Pēc cepšanas ir svarīgi uzlikt zivis uz salvetēm vai papīra dvieļiem, tie noņems lieko eļļu.
6. Sīpolu jātīra un sagriež gredzenos. Sadaliet katru gredzenu tā apļos, iemērciet atlikušajā mīklā un apcepiet olīveļļā.
7. Pasniedziet zivis un sīpolu kopā uz vienas plāksnes. Kartupeļus un svaigus dārzeņus vislabāk pasniegt kā piedevu. Alkohola ziņā ir vērts izvēlēties balto vīnu. Labu apetīti.
